2018. augusztus 15. szerda Mária
Menü

Néhány egyszerű tipp, hogy ne szemetet egyél - Hamburger

Néhány egyszerű tipp, hogy ne szemetet egyél - Hamburger
Fekete József séf, az elkészült hamburgerrel (Fotó: Horváth Reni)

Ezt a gasztro rovatot egy kis segítségnek szánom, hogy a rohanó hétköznapokban is legyen a fejünkben egy alternatíva, mielőtt megvesszük az E-betűs összetevőkből álló "élelmiszereket" (bár az első és legfontosabb tipp. hogy meg se vedd). Fekete József séf lesz a segítségünkre, aki megmutatja, hogyan tudjuk a különböző ételeket egészségesebben elkészíteni.

A hot doghoz hasonlóan a hamburgerről is él az ember fejében egy kép, bár azt gondolom a hamburger azért szélesebb skálán mozog: jobban variálható mind összetételben, mind pedig a hozzávalók tekintetében. Első képünkön kétféle burger hozzávalói szerepelnek: bal oldalon a boltban készen vásárolt hamburger zsemlét, és a 67%-os "marhahúspogácsát" láthatjátok, jobb oldalon pedig a saját, kézzel készített bagel és 100%-os marhahúspogácsa.

Néhány egyszerű tipp, hogy ne szemetet egyél - Hamburger

Érzékeltetve a különbséget, nézzük meg a bolti hamburger zsemlénk összetevőit. E-betűből nincs hiány, egészen pontosan 5 (!!!) ilyen hozzávalót láthatunk a csomagoláson. Ehhez képest a házi bagel hozzávalói: só, víz, liszt, barna cukor, a kenéshez pedig tojás sárgája. Szabad a választás. 

Néhány egyszerű tipp, hogy ne szemetet egyél - Hamburger

Jöjjön a húspogácsánk: E-betűs hozzávalóból itt sincs hiány, bár itt csak kettő található, a másik aggasztó dolog a 67%-os hústartalom. Valljuk be, ez azért elég meredek, főleg azért, mert a jobbféle kutyaeledelek 80%-os hústartalommal bírnak. A mi házilag összerakott húspogácsánk 100% marhahús, mindenféle fűszerezés nélkül, só, bors, kizárólag sütés közben kerül rá.

 Néhány egyszerű tipp, hogy ne szemetet egyél - Hamburger

Következő képünkön azt láthatjátok ahogy sülnek a hamburgerek.

Néhány egyszerű tipp, hogy ne szemetet egyél - Hamburger

Itt pedig már az elkészült, összerakott csodák. Mondanom sem kell, hogy a baloldali burgerünkben nincs mustár, ketchup, majonéz, kizárólag házi készítésű barbecue és cheddar szósz.

 Néhány egyszerű tipp, hogy ne szemetet egyél - Hamburger

Tehát az egészségesebb burgerünk összetevői:

  • házi készítésű bagel, (összetevőt fentebb leírtam),
  • 100%-os húspogácsa (lehetőleg marha),
  • cheddar sajt,
  • friss zöldségek,
  • házi készítésű barbecue szósz,
  • ízlés szerint bacon, vagy bármi más amit szívesen eszünk plusz feltétként.

Burgerünk mellett a kis dobozban jóféle chili található, de ez már csak a hab a tortára!

Jó étvágyat!

 Néhány egyszerű tipp, hogy ne szemetet egyél - Hamburger

Előző cikkünkben a hot dog volt terítéken, itt olvashatjátok.

Ajánlott cikkek

Szólj hozzá!

Most olvassák

Galéria

Ez van

  • HÍRADÓ 2018. augusztus 14.
    HÍRADÓ 2018. augusztus 14.
  • Már 35 halálos áldozata van az olaszországi tragédiának
    Már 35 halálos áldozata van az olaszországi tragédiának
  • Holttestet találtak egy leégett faházban Mányon
    Holttestet találtak egy leégett faházban Mányon
  • Két napig ingyenesen látogatható az Alba Innovár Digitális Élményközpont
    Két napig ingyenesen látogatható az Alba Innovár Digitális Élményközpont

A hét embere

Eseménynaptár

Meg ez is van