Cloudy2 °C
2018. december 14. péntek Szilárda
Menü

Hogyan kíméljük gyomrunkat ünnepekkor?

Hogyan kíméljük gyomrunkat ünnepekkor?
(Fotó: newidea.com.au)

Alig néhány nap és teríthetjük az ünnepi asztalt! Nem mindegy azonban, milyen ételt milyen mennyiségben fogyasztunk! Érdemes odafigyelni ilyenkor is arra, hogy ne borítsuk fel szervezetünk egyensúlyát. Éppen ezért érdemes megfogadni Mészárosné Jaskó Enikő dietetikus tanácsait!

A hosszúra nyúló ünnepek igazi kalóriabombát jelentenek szervezetünk számára, s ha nem vigyázunk, ünnepek után a mérleg nyelve akár két-három kilóval is többet mutathat, nem beszélve az esetleges emésztőszervi vagy anyagcsere-problémákról. Aki nem tud ellenállni az ünnepi finomságok csábításának, és túleszi” magát, akár kórházi ellátásra is szorulhat.

„Az izgalommal járó ünnepi készülődés talán feledteti velünk a napi rendszeres és kiegyensúlyozott táplálkozás szükségét, de semmi esetre sem egészséges a teljes koplalás, majd az ezt felváltó ételdömping. Törekedjünk az ünnepek előtt - és alatt is - a rendszeres és mértéktartó táplálkozásra! Mondhatnám: mindent lehet, de csak mértékkel!” – tanácsolja Mészárosné Jaskó Enikő dietetikus.

Ha nem vigyázunk, kórház is lehet a vége (Fotó: newhealthadvisor.com)
Ha nem vigyázunk, kórház is lehet a vége (Fotó: newhealthadvisor.com)

Ne feledkezzünk meg a mozgásról sem, ami valamelyest ellensúlyozni tudja a többletbevitelt. A hagyományos ünnepi ételeinket is könnyebben emészthetővé tehetjük, ha figyelünk a zsírtartalomra mind a nyersanyag válogatásnál, mind a konyhatechnológia megválasztásánál. „Például ha halat vásárolunk, akkor válasszuk a tőpontyot a tükörponttyal szemben, és a panírozott változatot ne bő zsiradékban, hanem a sütőben süssük meg! A sütemények terén döntsünk a gyümölcsös készítmények mellett a tejszínes, vajas finomságok ellensúlyozására!” – javasolja szakértőnk.

Természetesen a tradicionális diós-mákos beigliről sem kell lemondanunk, hiszen a dió és a mák nagyon sok értékes ásványi anyagot, nyomelemet, vitamint, antioxidánst és omega3-zsírsavat tartalmaz. A cukortartalmát csökkenthetjük vagy steviával pótolhatjuk, ami jelentős energiamegtakarítást eredményezhet! A fahéjtól és a szegfűszegtől illatozó mézeskalács cukortartalma igen jelentős, de próbálkozhatunk itt is az energiaszegényebb cukorpótlók alkalmazásával.

A karácsonyi töltött káposzta igazi rostforrás. A töltelék összetételének zsírtartalmát kissé csökkentve és barna rizzsel készítve példaértékű lehet. A gesztenyével töltött pulykamell minden igénynek megfelel a mértékletes fogyasztás mellett." – mondja Mészárosné Jaskó Enikő.

A vörösbor mértékkel fogyasztva kifejezetten segíti az emésztést (Fotó: howlmag.com)
A vörösbor mértékkel fogyasztva kifejezetten segíti az emésztést (Fotó: howlmag.com)

És végül ne feledkezzünk meg a karácsonyi vásárok fűszeres forralt borainak csábító illat- és ízkavalkádjáról! A dietetikus szerint a vörösbor alapú italok jótékony rezveratrol tartalma még hasznos is lehet számunkra, ha tartjuk a mértéket, de vigyázzunk, mert ezen fűszeres italok savképző hatása igen jelentős! Ha ennek ellenére mégis túlzásokba esnénk, és émelygést, puffadást érzünk, akkor jöhet a böjt!

"Az ünnepi zsírosabb étkezések után mindig segíti az emésztést, ha kevés alkoholos itallal vagy szénsavas üdítővel, vízzel zárjuk a menüt. Az emésztési problémákra még ma is sokan használják a népi gyógymódokat, például a libapezsgőt, azaz ecet, víz és szódabikarbóna keverékét. A szódabikarbóna lúgosító hatásánál fogva közömbösíti a gyomorsavat savtúltengés esetén. A megterhelő nap után jótékony hatású lehet az egynapos léböjtkúra, mert megterhelés nélkül biztosítja az ásványianyag-bevitelt." – tanácsolja a dietetikus.

Ajánlott cikkek

Szólj hozzá!

Most olvassák

Galéria

Ez van

A hét embere

  • Átadták a tizedik székesfehérvári kormányablakot
    Átadták a tizedik székesfehérvári kormányablakot
  • img
    img
    Vörösmarty Rádió
    Uzsonna c. műsorunk jelentkezik.... tartsatok velünk!
  • A Balaton közepén lesznek nagykoncertek a jövő nyáron
    A Balaton közepén lesznek nagykoncertek a jövő nyáron
  • Átadták a tizedik székesfehérvári kormányablakot
    Átadták a tizedik székesfehérvári kormányablakot
  • Öten haltak meg a héten Fejér megye útjain
    Öten haltak meg a héten Fejér megye útjain
  • Egy tonna potencianövelőt foglaltak  le a pénzügyőrök Ferihegyen
    Egy tonna potencianövelőt foglaltak le a pénzügyőrök Ferihegyen
  • Ködöt jelző szerkezet fejlesztésén dolgoznak hazai kutatók
    Ködöt jelző szerkezet fejlesztésén dolgoznak hazai kutatók
  • Az ünnepi időszakban is véradásra hív az Országos Vérellátó szolgálat
    Az ünnepi időszakban is véradásra hív az Országos Vérellátó szolgálat

Eseménynaptár

  • Négyszáz embert küld el a Telekom
    Négyszáz embert küld el a Telekom
  • Óriásit nőtt a magyar építőipar
    Óriásit nőtt a magyar építőipar
  • Életbe lépett az áramkikapcsolási moratórium
    Életbe lépett az áramkikapcsolási moratórium
  • Országos havazás jön
    Országos havazás jön