Cloudy9 °C
2019. február 15. péntek Kolos
Menü

Újra rotyog az óriásbogrács - idén is páratlan fogásokkal vár Soponyán a 12. Nemzetközi Vadgasztronómiai Fesztivál

Újra rotyog az óriásbogrács - idén is páratlan fogásokkal vár Soponyán a 12. Nemzetközi Vadgasztronómiai Fesztivál
Idén ínyenc fogásokra számíthatunk Soponyán (Fotó: Vadex)

A vadételek főzésének, fogyasztásának népszerűsítésére tizenkettedik éve szervezik meg Soponyán a Nemzetközi Vadgasztronómiai Fesztivált. Idén szeptember 1-jén, szombaton tölti majd be a vadregényes helyszínül szolgáló Sárvíz Völgye Tájvédelmi Körzetben található Ökoturisztikai Központot a bográcsokból és a sütőkről felszálló páratlan illatkavalkád.

A szervező Vadex Mezőföldi Zrt. vezérigazgatója, Majoros Gábor fontosnak tartja hangsúlyozni: a vadhús rendkívül egészséges, koleszterinszegény, ásványi anyagokban gazdag élelmiszer alapanyag. „A rendezvény alapvető küldetése évről évre változatlan: szeretnénk minél jobban meghozni a kedvet a vadhús fogyasztásához, főzéséhez. Hogy bátran merjenek hozzányúlni a háziasszonyok ehhez a kiváló minőségű alapanyaghoz.” – fogalmazta meg Majoros Gábor.

Íme egy kis ízelítő arról, milyen volt a tavalyi esemény:

A nagyszabású gasztronómiai rendezvényre az utolsó pillanatig lehet jelentkezni főzőcsapatoknak, akik versenybe szeretnének szállni az Erdei ételek mestere címért. Beszélgetésünk idején, másfél héttel az esemény előtt már több, mint ötven csapat jelentkezett. Nemcsak az ország minden tájáról, a Nyírségtől Zaláig, a Mecsektől az Északi-középhegységig, hanem a határokon túlról, Lengyelországból és Szlovákiából is érkeztek jelentkezések. „Bízom benne, hogy az ő ételkülönlegességeik, a hazájukra jellemző bográcsételek még inkább színesítik majd a kínálatot.” – tette hozzá Majoros Gábor.

Az ország minden tájáról és a határokon túlról is érkeznek főzőcsapatok (Fotó: Vadex)
Az ország minden tájáról és a határokon túlról is érkeznek főzőcsapatok (Fotó: Vadex)

Az egész napos programra családoknak különösen érdemes megváltani a belépőjegyet, mert a szervezők egészen rendkívüli programokkal gondolnak a gyerekekre. Kisállat bemutató, agárbemutató és solymász produkció mellett az állatpreparálással is játékos módon ismerkedhetnek meg az érdeklődő gyerekek, vetélkedő formájában tudhatnak meg még többet a vadászok és erdészek munkájáról. De lesz sok minden más mellett erdei iskolai foglalkozás és lovas kocsikázás is.

Ételkülönlegességekkel pedig nem csak a főzőcsapatok lepik meg az illatoktól garantáltan megéhező népes vendégsereget. A már hagyományosan felállított óriásbográcsban idén különösen ígéretes finomság rotyog majd: tárkonyos vadraguleves erdei gombákkal és medvehagymás burgonyagombóccal. Kóstolhatnak a látogatók még tépett vadmalachúst, sült szarvaskolbászt, vadburgert, és egy streetfoodosan tálalt, különleges zalakarosi gőzgombócot, mely az ország első Wild Food versenyén első helyezést elért vadétel.

A nap folyamán többször látványfőzés is lesz, a kemencetérnél a tévéből jól ismert séfek váltják majd egymást, hogy elkészítsenek egy-egy emlékezetes fogást. Ott lesz a Konyhafőnök című műsor döntőse, Vári Dávid, aki egyébként is a vadgasztronómia egyik nagy szakértője.Poós-Máté Dániel, a Konyhafőnök Junior döntőse, és a már olvasóink által is jól ismert Turanitz Gergő, a BBQ műfajának mestere.

Az esemény idén összefonódik a Megyekorzóval, ennek köszönhetően húsz gasztro-árussal egészül ki a fesztivál vásártere, akik kézműves ételkülönlegességekkel, sajtokkkal, mézekkel, lekvárokkal várják az ínyenc közönséget.

A jelentkezéssel, a programokkal, az odajutással kapcsolatos információk, és minden részlet az eseményről megtalálható a www.vadgasztro.vadex.hu oldalon és Facebook oldalukon, a www.facebook.com/vadgasztro-n.

Kapcsolódó cikkek

Ajánlott cikkek

Szólj hozzá!

Most olvassák

Galéria

Ez van

A hét embere

Eseménynaptár

  • Idegenvezetők világnapja - rendhagyó séták Fehérváron
    Idegenvezetők világnapja - rendhagyó séták Fehérváron
  • Doni Hősök Emléktúra - Fejérben zárul a program
    Doni Hősök Emléktúra - Fejérben zárul a program
  • Influenzajárvány - iskolaszünet lesz Szerbiában
    Influenzajárvány - iskolaszünet lesz Szerbiában
  • Programok mára
    Programok mára
  • Sanghajban képviselte hazánkat a fehérvári MusiColore énekegyüttes
    Sanghajban képviselte hazánkat a fehérvári MusiColore énekegyüttes
  • Baleset a 62-es számú főúton
    Baleset a 62-es számú főúton
  • Év sportolója - Kozák Danuta és Liu Shaolin Sándor nyert
    Év sportolója - Kozák Danuta és Liu Shaolin Sándor nyert
  • Influenza - egyre több a halálos áldozat Görögországban
    Influenza - egyre több a halálos áldozat Görögországban
  • Tömegbaleset történt hajnalban az M1-esen
    Tömegbaleset történt hajnalban az M1-esen