Snow1 °C
2018. december 15. szombat Valér
Menü

Öt süti, amiért érdemes Fehérvárra jönni!

Vajon létezik olyan, hogy a legfehérváribb süti? Megpróbáltuk kideríteni!

Egy süti mindig belefér! Akár ez is lehetne a jelmondata összeállításunknak, melyben a város süti kínálatát vettük górcső alá. Vagyis pontosabban a villánk hegyére. Akár helyi lakosként ejtjük útba valamelyik cukrászdát, akár a hozzánk látogató ismerőseinknek szeretnénk megmutatni, mit is tud ez a város édesség-ügyileg, íme néhány tipp a leginkább fehérvári édességek közül.

Vörösmarty Csemege

Ha megkérdeznénk bármelyik fehérvári lakost, hogy mondjon csak egyetlen olyan süteményt, amely a városban helyi jellegzetesség, akkor valószínűleg tízből kilenc a Vörösmarty csemegét - vagy szintén ismert nevén Vörösmarty kockát - mondaná. A Zrínyi Cukrászat műhelyében sült, több mint hatvanéves eredeti recept szerinti süteményt megízlelhetjük a Zrínyi Cukrászat üzleteiben, a Zrínyi utcában illetve a Sütikuckóban, a belvárosban pedig a Vörösmarty Cukrászdában.

A fehérvári klasszikus, a Vörösmarty kocka (Fotó: Pápai Barna)
A fehérvári klasszikus, a Vörösmarty kocka (Fotó: Pápai Barna)

A fehérvári ország tortája: az eredeti Somlói revolúció

Évről évre elindul hódító útjára egy újabb ország tortája, amit aztán számos cukrászdában megkóstolhatunk, sőt, a pontos receptet is nyilvánossá teszik. De ahogy a házi sütiknél is ahány háziasszony, annyiféleképpen sikerül ugyanaz a recept, úgy a különböző vendéglátó egységek is valahogy igenis különböző eredménnyel alkotják meg ugyanazt a tortát. De valljuk be: mindig az eredeti az igazi! Márpedig van nekünk egy saját országtortánk, a 2014-es Somlói revolúció, amit születési helyén, a Damniczki Cukrászdában legalább egyszer mindenkinek meg kell kóstolnia!

A fehérvári Ország tortája, a Somlói revolúció (Fotó: Pápai Barna)
A fehérvári Ország tortája, a Somlói revolúció (Fotó: Pápai Barna)

Ischler a Cukormentes Cukrászdából!

A Cukormentes Cukrászdában tényleg nincs szükségünk cukorra ahhoz, hogy megédesítsük a hangulatunkat! Elég csak belépni, hogy a derűs, színpompás környezet megemelje a boldogsághormon szintünket. De azért nagy hiba lenne sütifogyasztás nélkül távozni! Bár az összes nagyon jól néz ki, mi az ischlerüket kóstoltuk meg, mivel annak a jó híre csalogatott el minket felderítő körutunk során a Várkörútra. A recept persze titok, így az továbbra is rejtély előttünk, hogy mitől ilyen csodásan omlós egy tojásmentes linzertészta, mindenesetre, akár kell diétázunk, akár nem, ezek a sütik jöhetnek!

Különleges cukormentes ischler (Fotó: Pápai Barna)
Különleges cukormentes ischler (Fotó: Pápai Barna)

Fahéjas csiga, harminc éve ugyanúgy

A hetvenes évek elején nyílt meg az első autópálya melletti étterem hazánkban, ami több átalakítást követően a mai napig működik. A hatvanas kilométerkő közelében, tehát Székesfehérvár tőszomszédságában ma M7 Bistróként a csalogatja a vendégeket a családi vállalkozásként ezerötszáz négyzetméteresre bővült hely, melynek egyértelműen a leghíresebb terméke Erzsi néni fahéjas csigája. Az asszony évtizedek óta gyúrja saját kezűleg a péksüteményeket az étterem konyháján, köztük a töretlen sikerű fahéjas csigát, melyhez havonta akár egy kiló őrölt fahéjat is elhasznál.

A fahéjas csiga receptje harminc éve változatlan (Fotó: Az M7 Bistro Facebook oldala)
A fahéjas csiga receptje harminc éve változatlan (Fotó: Az M7 Bistro Facebook oldala)

Mascarponés ribizlis máktorta

A tortákról még a mai napig is él az emberekben egy olyan sztereotípia, hogy minden bizonnyal tömény, vajas krémmel párosulnak. Na, ettől nem kell tartania annak, aki megkóstolja az ízig-vérig fehérvári desszerteket a Krém cukrászdában, mely tavaly nyár óta nem csak a strand mellett, hanem a belvárosban, a színházzal szemben is látogatható. Egyik legkelendőbb desszertjük az egyszerre édes és savanykás mascarponés-ribizlis máktorta, amiből rögtön meg is kínáltak minket egy szelettel. Ízlelőbimbóink pedig azt súgták nekünk: aki unja már a bejglit, de mégis szeretne valami mákos sütit a karácsonyi asztalra, annak ez a torta a tökéletes választás!

Mascarponés ribizlis mákos torta: igazi ünnepi ínyencség! (Fotó: Pápai Barna)
Mascarponés ribizlis mákos torta: igazi ünnepi ínyencség! (Fotó: Pápai Barna)

Ajánlott cikkek

Szólj hozzá!

Most olvassák

Galéria

Ez van

A hét embere

Eseménynaptár