Clear sky14 °C
2020. március 29. vasárnap Auguszta
Menü

Tizedikek lettek a fehérvári szakácsok a rangos nemzetközi versenyen

Tizedikek lettek a fehérvári szakácsok a rangos nemzetközi versenyen
A hatodik helytől lefelé már nem nagyon voltak különbségek (Fotó: Csárdás Ferenc)

Szombaton este a gálavacsorával ért véget a 105 tagország 10 millió gasztronómiai szakemberét tömörítő World Association of Chefs Societes (WorldChefs) világkongresszusa. A Global Chefs Challenge 2018 világdöntőjében a fehérvári Adamek Balázs séf, és segítője Murányi Mercédesz commis a tizedik helyen végzett.

 A világkongresszuson a 2017-es kontinentális régiódöntőkön legjobban szerepelt szakács- és cukrászcsapatok mérték össze tudásukat. A megmérettetésen volt kikért szorítani, hiszen a felnőtt szakácsok között ott volt a fehérvári Adamek Balázs séf és Murányi Mercédesz commis (felkészítőjük Volenter István), a cukrászok között pedig szintén képviselték versenyzők a magyar színeket: Maczák Anna séf és Marosi Mónika commis (trénerük Györgyicsek Péter).

Pénteken Balázs és Mercédesz versenyeztek és készítették el 4 fogásos versenymenüjüket – vegetáriánus előétel, meleg előétel, főétel és desszert – a világszövetség által meghatározott fő alapanyagokra építve, melyben szerepelt a holland borjú nyelv és hátszín, a Kaluga kaviár, a csokoládé és a tea is többek között. A kihívás igen nagy volt, hiszen húszan indultak a Global Chef címért, közöttük az igen erős északi országok.

Mercédesz és Balázs még munkában (Fotó: Csárdás Ferenc)
Mercédesz és Balázs még munkában (Fotó: Csárdás Ferenc)

Szombaton Anna és Mónika következett. Nekik nyolc órájuk volt arra, hogy a tányérdesszertet, a tortát és a díszmunkát elkészítsék és tálalják, melynek témája a „Truly Asia” volt. Az 1,2 méter magas csokiszobrukon így ázsiai motívumok kaptak helyet: elefántormány, ázsiai márványkő, kínai templom, indiai Buddha, maláj oroszlánfej és egy japán legyező. Az ő feladatuk sem volt könnyű, hiszen itt a tíz döntősnek közel a fele ázsiai volt, akik hihetetlenül formálják a cukrász artisztikát az elmúlt években, és igazi vezérekké váltak a világban.

Az eredményeket a gálavacsorán hirdette ki a zsűri a kongresszus közel 1000 delegáltja előtt. A cukrászok versenyét Szingapúr nyerte Malajzia és Olaszország előtt, a szakácsok között pedig taroltak a skandinávok: Svédország győzött Finnország és Norvégia előtt.

Mindkét kategóriában kiválóan szerepeltek a magyar versenyzők, hiszen szakácsaink a 10. helyen végeztek egy olyan mezőnyben, ahol a 6-12. helyezett csapatok között csak minimális különbségek voltak.
Balázs és Mercédesz a sikert ünnepelve (Fotó: Csárdás Ferenc)
Balázs és Mercédesz a sikert ünnepelve (Fotó: Csárdás Ferenc)

Maczák Anna és Marosi Mónika cukrászok pedig a 7. helyen végeztek, ami igazán kiemelkedő, látva az ázsiaiak túlsúlyát a döntőben. A versenyt és a gálavacsorát is megtisztelte jelenlétével Malajzia magyar nagykövete, aki a helyszínen szurkolt a hazai versenyzőkért, és az eredményhirdetésen csatlakozott is a csapathoz.

Forrás: Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség

Ajánlott cikkek

Szólj hozzá!

Most olvassák

Ez van

A hét sztorija

  • Átlépte a tízezret az igazolt fertőzöttek száma Belgiumban
    Átlépte a tízezret az igazolt fertőzöttek száma Belgiumban
  • Ma kapják meg a megbízóleveleket a kórházparancsnokok
    Ma kapják meg a megbízóleveleket a kórházparancsnokok
  • Takarékosságot javasol a Bankszövetség
    Takarékosságot javasol a Bankszövetség
  • A kijárási korlátozások idején is várják a véradókat
    A kijárási korlátozások idején is várják a véradókat
  • Tizenegyre nőtt az áldozatok száma Csehországban
    Tizenegyre nőtt az áldozatok száma Csehországban
  • Újabb ingyenes tartalmakat tett elérhetővé a közmédia
    Újabb ingyenes tartalmakat tett elérhetővé a közmédia
  • Dömötör Csaba: a koronavírus-járvány neheze csak most jön
    Dömötör Csaba: a koronavírus-járvány neheze csak most jön
  • Megható a fehérvári Tóparti Gimnázium üzenete a diákoknak
    Megható a fehérvári Tóparti Gimnázium üzenete a diákoknak

Eseménynaptár

  • Közös énekléssel mondanak köszönetet az erőn felül dolgozóknak
    Közös énekléssel mondanak köszönetet az erőn felül dolgozóknak
  • Megállapodás született a magyar-horvát határmenti ingázásról
    Megállapodás született a magyar-horvát határmenti ingázásról
  • Holnap dönthet a parlament a rendkívüli jogrend meghosszabbításáról
    Holnap dönthet a parlament a rendkívüli jogrend meghosszabbításáról
  • Több mint 92 ezer az igazolt fertőzések száma Olaszországban
    Több mint 92 ezer az igazolt fertőzések száma Olaszországban
  • Már osztják a Béres Cseppeket az egészségügyi dolgozóknak
    Már osztják a Béres Cseppeket az egészségügyi dolgozóknak
  • KSH: a népesség közel egyötöde különösen veszélyeztetett
    KSH: a népesség közel egyötöde különösen veszélyeztetett
  • Koronavírus: újabb két halott, 65-tel emelkedett a betegek száma
    Koronavírus: újabb két halott, 65-tel emelkedett a betegek száma
  • Két koronavírus-fertőzött halt meg mára hazánkban
    Két koronavírus-fertőzött halt meg mára hazánkban
  • Hétfőtől kórházparancsnokok segítik a kórházak működését
    Hétfőtől kórházparancsnokok segítik a kórházak működését
  • Ingyen utazhatnak az egészségügyi dolgozók a tömegközlekedési eszközökön
    Ingyen utazhatnak az egészségügyi dolgozók a tömegközlekedési eszközökön
  • 408-ra emelkedett a fertőzöttek száma
    408-ra emelkedett a fertőzöttek száma
  • Video chaten és telefonon adnak tanácsot a fehérvári védőnők
    Video chaten és telefonon adnak tanácsot a fehérvári védőnők
  • Megkezdődött a nyári időszámítás
    Megkezdődött a nyári időszámítás