2018. április 20. péntek Konrád, Tivadar
Menü

Fehérvári fiatalok sikere az országos cukrászversenyen

Fehérvári fiatalok sikere az országos cukrászversenyen
Középen Ohr Lajos felkészítő, balról Krainhoffer Máté és alkotása, jobbról pedig Dóra és versenymunkája látható (Fotó: Damniczky Balázs facebook oldala)

Bronzérmet szerzett két székesfehérvári fiatal, Stefanovics Dóra és Krainhoffer Máté az országos Pataki János Emlékversenyen Budapesten. A cukrász artisztikai megmérettetés a fiatal generáció egyik jelentős kiugrási lehetősége.

Két székesfehérvári fiatal alkotása nyerte el a harmadik helyezést a Budapesten rendezett Pataki János Emlékversenyen. A cukrász ipartestület 2014-ben elhunyt elnökének tiszteletére 2016. óta rendezik meg ezt a megmérettetést, melynek célja, hogy minél szélesebb körben ismertesse meg a nyilvánossággal a cukrászművészet újdonságait, és megmutatkozási lehetőséget nyújtson, lendületet adjon a legfiatalabb cukrász generációnak.

Ennek megfelelően a versenyen nem csak felnőttek, hanem cukrász tanulók is részt vehetnek. A dísztorta és cukrászat artisztikai versenyt a HUNGEXPO-n rendezték meg a SIRHA Budapest Nemzetközi Élelmiszeripari és HORECA Szakkiállítás keretein belül. A cukrászat.net előrejelzései szerint  több mint húszezer látogatót várnak a február 7 és 9. között zajló eseményre, a kiállított versenymunkákat tehát nem kis közönség előtt lehet közszemlére tenni. Stefanovics Dóra és Krainhoffer Máté - tehetséges fehérvári ifjú cukrászok - mindketten a Damniczki Cukrászda gyakornokai, és a Deák Ferenc Vendéglátóipari Szakközépiskola növendékei. Karamell artisztikájukkal a bronzérmet nyerték el a 2018-as próbatételen február 7-én, Ohr Lajos felkészítése mellett.

 "Minden évben indítunk fiatalokat különböző versenyeken. Dóra és Máté közel negyven induló között szerezte meg most a bronzérmet.  --büszkélkedett Damniczki Balázs.  - Fontosnak tartjuk, hogy ilyen módon is motiváljuk őket és megtapasztalják ezeket a próbatételeket is."

Megpróbáltatásokból pedig, mint kiderült, nem is volt hiány ez alkalommal sem. Mint Mátétól megtudtuk, a zsűrizés előtti utolsó percekben kellett egy váratlan malőrön felülkerekednie:

"Esténként több órát gyakoroltunk a versenyt megelőző héten. Egy izomat nevű anyagból dolgoztunk, azt megmelegítettük, formáztuk, nyújtottuk. Az én munkám három karamell lapból és a tetején egy fekete violinkulcsból állt. A helyszínen volt rá másfél óránk, hogy elkészítsük, reggel fél nyolctól kilencig. Ám az utolsó pillanatban, háromnegyed kilenckor összetört az egész művem, amikor a hideg kocsiból bevittük a meleg helyiségbe. Nem volt mit tenni, improvizálni kellett. Volt egy pót-karamell-lapom, egy pót-violinkulcs, így végül sikerült a kompozíciót összeállítani, az előírt hatvan centis magassággal."

A cukrászati kompozíciók egyébként nem csak esztétikailag látványosak, hanem finomak is. Sőt, az alapanyaguk még cukorbetegek számára is ajánlott. Máté elárulta, már készül is a következő megmérettetésre: Tatán a Farsang Kupán indul február végén.

Ajánlott cikkek

Szólj hozzá!

Most olvassák

Galéria

Ez van

  • Szép napja volt a Felsővárosi Óvodának
    Szép napja volt a Felsővárosi Óvodának
  • Gyerekművekből nyílt kiállítás a SZÉPHŐ ZRT. székházában
    Gyerekművekből nyílt kiállítás a SZÉPHŐ ZRT. székházában
  • img
    img
    Vörösmarty Rádió
    😁🙂☺️
  • Egykori főügyész is gyanúba keveredett a Fenyő-gyilkossággal kapcsolatban
    Egykori főügyész is gyanúba keveredett a Fenyő-gyilkossággal kapcsolatban

A hét embere

Eseménynaptár

  • Csúnyán átverték a külföldi vendégeket egy budapesti szórakozóhelyen
    Csúnyán átverték a külföldi vendégeket egy budapesti szórakozóhelyen
  • Sokan nem költötték még el a SZÉP-kártyás juttatásaikat
    Sokan nem költötték még el a SZÉP-kártyás juttatásaikat
  • SZÉP-kártya - több milliárd forint a lejáró egyenleg
    SZÉP-kártya - több milliárd forint a lejáró egyenleg
  • Hamarosan hazamehet az első hazai tüdőátültetett gyerek
    Hamarosan hazamehet az első hazai tüdőátültetett gyerek
  • III. Béla és kora - a genetikai kutatások eredményeiről is elhangzanak előadások
    III. Béla és kora - a genetikai kutatások eredményeiről is elhangzanak előadások
  • Fehérvári programok a hétvégére: párnacsata, Versünnep és Kert-Expo
    Fehérvári programok a hétvégére: párnacsata, Versünnep és Kert-Expo
  • Megalakult a Székesfehérvári Balettszínház – utak, bölcsődék, rendelők felújításáról is döntöttek
    Megalakult a Székesfehérvári Balettszínház – utak, bölcsődék, rendelők felújításáról is döntöttek
  • FEZEN – fellép a Grammy-díjas szupersztár, Pitbull
    FEZEN – fellép a Grammy-díjas szupersztár, Pitbull
  • Kétszámjegyű volt a béremelkedés februárban
    Kétszámjegyű volt a béremelkedés februárban
  • Lezárták a berlini főpályaudvar környékét egy világháborús bomba miatt
    Lezárták a berlini főpályaudvar környékét egy világháborús bomba miatt
  • Föld napja a múzeumban
    Föld napja a múzeumban
  • Vonatbaleset Salzburgban
    Vonatbaleset Salzburgban
  • Orbán átalakítaná a Miniszterelnökséget, Varga Mihály marad a költségvetés felelőse
    Orbán átalakítaná a Miniszterelnökséget, Varga Mihály marad a költségvetés felelőse