Ez most az öt legjobb étterem Fejérben
Ez most az öt legjobb étterem Fejérben
Ez most az öt legjobb étterem FejérbenTöbb éves szünet után ismét megjelent a Gault&Millau étteremkalauz Magyarországon. A nemzetközi kiadvány 70 körüli szempont alapján értékel, a teljes étkezési élményt nézi. Az éttermek 1–20 pontos skálán kapnak pontot, a kiemelkedő helyeket szakácssapkákkal jelölik (1–5 Toques).
A 2025-ös csúcslista: Stand (18/20), Platán Gourmet Étterem (17,5/20), valamint a Babel Budapest, a Rumour by Rácz Jenő és a Salt (mind 17/20). Az év séfje Szulló Szabina (Strand/Stand 25).
A szerkesztők célja, hogy országosan lefedjék a terepet, és csökkentsék a Budapest-központúságot. Ennek megfelelően Fejérből öt vendéglátóhely került be a legjobbak közé, derül ki a kiadvány honlapjáról, ahol minden étteremhez rövid leírást is megadtak.
Páskom 1802 Gasztroműhely – Lajoskomárom
Értékelés: 14/20, két sapka
Egy 150 éves családi présház ad helyet az étteremnek, a Gasztroműhely a pincehelyiségben működik. A Páskom Cottage saját étterme mellett a Gasztroműhely is fogad vendégeket. Gondozott kert, szőlőlugassal befuttatott terasz és ízléses, boltíves beltér fogad. A konyhát Csécsei László séf vezeti. Limitált férőhely, tavasszal személyes hangulat. Ízgazdag, kiadós, mégis kifinomult fogások; sváb ihletésű mangalicakaraj és -fül székelykáposztával és burgonyagombóccal is szerepelt. A helynek köszönhetően Lajoskomárom felkerült a hazai gasztrotérképre.
67Sigma – Székesfehérvár
Értékelés: 12,5/20, egy sapka
Barokk épület a történelmi belvárosban, hangulatos udvarral. Bent jazz szól, a világítás visszafogott, az enteriőr elegáns, a tisztaság kifogástalan. A személyzet figyelmes és szakszerű. A borlap főként magyar tételekre épít, a poharazott választék dicséretes. Széles rövidital- és koktélkínálat, a nem alkoholos sorban házi szörpök és nagyüzemi italok. Az ételek színvonala ingadozhat: egy levesnél eltért a tészta az étlaptól, az alaplé ereje kevés volt. A sertéspofa omlós, kakukkfű-hangsúllyal. A napi menünek köszönhetően középáras ebédlehetőséget kínálnak a belvárosban.
Böllér Boutique – Székesfehérvár
Értékelés: 12,5/20, egy sapka
Modern irodaház földszintjén működik, indusztriális, egyszerű berendezéssel, marhákat ábrázoló, humoros képekkel. Húscentrikus kínálat: rillettes, burgerek, sültek, steakek. Az üvegpultban látható sous vide húsokból vásárolni is lehet. A könnyedebb vonalon krémleves, fekete tőkehalas fish ’n’ chips és gerslirizottó. A szétrakott burgonya a bisztrós, mégis hagyományos ízvilágot hozza. Desszertként máktorta unicumos szilvaraguval is szerepelt az étlapon. A gondosan kiválasztott borok, sörök, néhány koktél és kávé pedig illeszkedik a helyhez.
Rókusfalvy Fogadó – Etyek
Értékelés: 12,5/20, egy sapka
Vidéki slow life hangulat a pincészet birtokán, többféle szállással. Fehérre festett falak, egyszerű berendezés, fehér abrosz és kötényes felszolgálás. A terasz a régi kerthelyiségeket idézi, a falu felé panorámával. Feszes, házias étlap: Jókai bableves, szalontüdő, sült kacsacomb, aranygaluska, míg könnyedebb fogásként krémleves vagy halétel. A Jókai bableves harmonikus és nem túlsózott, a somlói hagyományos, friss és szaftos. A borlapon a birtok saját borai és pezsgői a főszereplők, pohárra a saját tételek kérhetők, elvitelre pinceáron is kaphatók.
Grøenk Deli és Bisztró - Velence
Értékelés: Gault&Millau Pop
Delikátesz és bisztró a Velencei-tónál. Be lehet ugrani vásárolni, de hosszabban is ott lehet időzni. A tulajdonosok válogatott finomságokat kínálnak, és közösségi programokat szerveznek: borvacsora, rumkóstoló, halnap, pizzaworkshop, irodalmi est. Az étlap sokszínű: hamburger és töltött paprika, sushi és mangalica-grillkolbász, éclair és császármorzsa is megfér egymás mellett.
Kapcsolódó
Két fehérvári étterem csatlakozott az őszi Étterem Héthez
Október 2–19. között fix árú, többfogásos menük érhetők el országszerte kétszáznál is több étteremben. Az asztalfoglalás az esemény honlapján zajlik.
