Nem minden tejföl, ami annak látszik
Nem minden tejföl, ami annak látszik
Nem minden tejföl, ami annak látszikAz Agrárminisztérium friss rendelete a Magyar Közlönyben jelent meg, a Magyar Élelmiszerkönyv tejfölökre vonatkozó módosítását foglalja magában.
A szabályozás célja, hogy egyértelmű legyen, a tejtermékek elnevezése milyen jellegű és minőségű termékre utal. A módosítás leírja, hogy a „tejföl” megnevezést csak az élőflórás termékeken lehet használni, ezáltal könnyebben kiszűrhető, hogy melyek a magasabb minőségű termékek a boltok polcain.
Az utóhőkezelt, már nem élőflórás tejtermékeket "utóhőkezelt savanyú tejszínkészítménynek" kell hívni.
A savanyú tej, illetve tejszín megnevezés is csak az élőflórás termékekre vonatkozhat, a nem élőflórásokat 10 százalékos zsírtartalom alatt savanyú tejkészítménynek, 10 százalékos zsírtartalom felett pedig savanyú tejszínkészítménynek kell elnevezni. Azon termékek, amelyek még nem felelnek meg az előírásoknak, további egy évig állíthatóak elő, hozhatók forgalomba, illetve tarthatók forgalomban a minőségmegőrzési idejük lejártáig.
A rendelkezés január elsejétől hatályos és egy év átmenetet biztosít.
