Light rain showers32 °C
2019. június 27. csütörtök László
Menü

Nekem Süti – egy cukrászat Székesfehérváron, ahol a nagymamáink ízeit is megkapjuk

Nekem Süti – egy cukrászat Székesfehérváron, ahol a nagymamáink ízeit is megkapjuk
(Fotó: Pápai Barna)

Hatlapos, mézeskrémes, hólabda, mignon, na, meg a fenséges, étcsokis bonbonok – és nemcsak a székesfehérvári Nekem Süti kínálata idézi kedvenc ízeinket, de az édességek előállítása is hagyományos: kézzel és szeretettel készülnek.

Nagyon szeretem a jó süteményt és kedvelem a modern cukrászat remekeit is, de azért mondjuk ki, mindannyian vágyunk az igazi nagymama-sütikre, az ünnepek jól megszokott mézeskrémesére, a pillanatra, ahogy a finom baracklekvár és a krém összeér a szánkban.

A Nekem Süti Deák Ferenc utcai családias és hangulatos üzletéről már kívülről látszik: ez a hely nem a nagyüzemről szól. A pult kínálata pedig további meglepetésekkel is szolgál, hiszen megtalálunk minden olyan ízt, ami gyermekkorunkat idézi. Az üveg mögött katonás rendben kínálják magukat a mignonok, a hatlaposok, a linzerek, islerek, baracklekvárral töltött piskótatekercsek és a fent említett isteni mézeskrémes is. Nem is tudom, mikor láttam utoljára hólabdát cukrászdában… Itt, az is van. 

„Amikor nyáron megnyitottuk az üzletet, az elképzelésünk az volt, hogy a hagyományos ízekhez térjünk vissza – meséli a Nekem Süti egyik alapító tulajdonosa, Bereczki László. – Az is alapelvünk, hogy bár a választék széles, de mindenből csak keveset gyártunk, hogy a sütik mindig frissek legyenek.”

Ami nem kis teljesítmény, hiszen László és felesége, vagyis a tulajdonosok, akik egyben a Nekem Süti cukrászai is, főállásban máshol töltik a napjaikat. László például a jövő mezőgazdászait tanítja, így délutánonként váltja fel a katedrát a krémkeverésre, tortasütésre.

„Mivel a kolléganőmmel mindketten dolgozunk minden sütemény délután és este készül el. Az pedig, hogy éppen milyen édességnek állunk neki, az aznapi fogyástól tesszük függővé. Én a reggeleket is itt kezdem, hiszen sok süti ekkor kapja meg a végső simítást, majd kerül ki a pultba. A linzertésztának például kell a pihenés a hűtőszekrényben, így azt mindig reggel sütöm ki. Nálunk minden kézzel készül, még a trüffel bonbonok is, bár az igen macerás” – nevet László, és hozzáteszi, ugyan mind alapanyagban, mind süteményben a fő vonal a hagyományos ízvilág, nem zárkóznak el a trendektől, divatos technikáktól sem.

 (Fotó: Pápai Barna)
(Fotó: Pápai Barna)

„A klasszikus sütik mellé azért gyártunk néhány különlegességet is, ilyenek például a trüffel bonbonok vagy a mascarponés répatorta, és a túrótorta változatok. Nagyon szeretik a vendégeink és pillanatok alatt elkapkodják a specialitásunkat, a meggyes-mákos kockát, ami mákos, felvert lapból készül, belülre tejszínes krém, a középébe meggyzselé kerül, a tetejét pedig fehércsoki borítja – ez például az új irányba illeszkedik, hiszen tejszínes. Szóval nem fordítunk hátat a trendeknek, csak nálunk nem azok kerülnek előtérbe, nem szeretnénk átesni a ló túloldalára, hogy minden mousse és hab. A legtöbb süti töltelékét is hagyományos, főzött krém adja, és jellemzően kevésbé édes, nem cukorral és krémmel agyoncsapott sütiket készítünk. Sütünk ugyanakkor glutén, laktóz és diabetikus termékeket is, amelyeket rendelni is lehet, ahogy minden süteményünk vagy tortánk ugyancsak meg is rendelhető.”

Az pedig, hogy van igény a hagyományos süteményekre, a mindennap visszatérő vendégek és a gyorsan elfogyó mignonok meg hatlaposok is jelzik. A hangulatos cukrászdába érdemes betérni, és a finom sütik mellé egy nagyon finom kávét is kérni. Ja, és a bonbonok, na, azt semmiképpen ne hagyjuk ki! Zseniális!

A Nekem Süti cukrászdát Székesfehérváron a Deák Ferenc utca 7. szám alatt találjátok, de a kínálatot és rendelési lehetőséget a honlapjukon is megnézhetitek!

 (Fotó: Pápai Barna)
(Fotó: Pápai Barna)

Ajánlott cikkek

Szólj hozzá!

Most olvassák

Galéria

Ez van

  • Megújulhat a György Oszkár tér - a lakókkal vitatják meg a koncepciótervet
    Megújulhat a György Oszkár tér - a lakókkal vitatják meg a koncepciótervet
  • HÍRADÓ 2019. június 26.
    HÍRADÓ 2019. június 26.
  • Egy napja Londonban vesztegelnek a Wizz Air budapesti járatának utasai
    Egy napja Londonban vesztegelnek a Wizz Air budapesti járatának utasai
  • Falnak csapódott egy migránsokat szállító furgon Törökországban
    Falnak csapódott egy migránsokat szállító furgon Törökországban

A hét embere

Eseménynaptár

  • Üdülés - megnyíltak az Erzsébet-táborok
    Üdülés - megnyíltak az Erzsébet-táborok
  • Elérte Magyarországot is a forró afrikai levegő - Európa-szerte hőség tombol
    Elérte Magyarországot is a forró afrikai levegő - Európa-szerte hőség tombol
  • Székesfehérvár Egészségügyéért - Szabó Tamás kapta a díjat
    Székesfehérvár Egészségügyéért - Szabó Tamás kapta a díjat
  • 75 tabletta ölte meg a férfit - folytatódott a szabadbattyáni nő tárgyalása
    75 tabletta ölte meg a férfit - folytatódott a szabadbattyáni nő tárgyalása
  • HÍRADÓ 1-kor 2019. június 26.
    HÍRADÓ 1-kor 2019. június 26.
  • Razzia - fokozott ellenőrzés a vonatokon
    Razzia - fokozott ellenőrzés a vonatokon
  • Gyorsan terjed - erdőtüzek pusztítanak Floridában
    Gyorsan terjed - erdőtüzek pusztítanak Floridában
  • Turistákat is evakuáltak - gázszivárgás Rab szigetén
    Turistákat is evakuáltak - gázszivárgás Rab szigetén
  • Ismét magyar rendőrök segítik a déli határvédelmet
    Ismét magyar rendőrök segítik a déli határvédelmet
  • Együtt az autiskért - sokat segíthet egy szelfi
    Együtt az autiskért - sokat segíthet egy szelfi
  • Hőség - Fejérben narancssárga figyelmeztetés érvényes
    Hőség - Fejérben narancssárga figyelmeztetés érvényes
  • Fontos felfedezés – megtalálták a sóstói repülős emlékmű maradványait
    Fontos felfedezés – megtalálták a sóstói repülős emlékmű maradványait
  • Három négynapos hétvégénk lesz 2020-ban
    Három négynapos hétvégénk lesz 2020-ban