Partly cloudy9 °C
2020. december 5. szombat Vilma
Menü
Házhozszállítás

Nekem Süti – egy cukrászat Székesfehérváron, ahol a nagymamáink ízeit is megkapjuk

Nekem Süti – egy cukrászat Székesfehérváron, ahol a nagymamáink ízeit is megkapjuk
(Fotó: Pápai Barna)

Hatlapos, mézeskrémes, hólabda, mignon, na, meg a fenséges, étcsokis bonbonok – és nemcsak a székesfehérvári Nekem Süti kínálata idézi kedvenc ízeinket, de az édességek előállítása is hagyományos: kézzel és szeretettel készülnek.

Nagyon szeretem a jó süteményt és kedvelem a modern cukrászat remekeit is, de azért mondjuk ki, mindannyian vágyunk az igazi nagymama-sütikre, az ünnepek jól megszokott mézeskrémesére, a pillanatra, ahogy a finom baracklekvár és a krém összeér a szánkban.

A Nekem Süti Deák Ferenc utcai családias és hangulatos üzletéről már kívülről látszik: ez a hely nem a nagyüzemről szól. A pult kínálata pedig további meglepetésekkel is szolgál, hiszen megtalálunk minden olyan ízt, ami gyermekkorunkat idézi. Az üveg mögött katonás rendben kínálják magukat a mignonok, a hatlaposok, a linzerek, islerek, baracklekvárral töltött piskótatekercsek és a fent említett isteni mézeskrémes is. Nem is tudom, mikor láttam utoljára hólabdát cukrászdában… Itt, az is van. 

„Amikor nyáron megnyitottuk az üzletet, az elképzelésünk az volt, hogy a hagyományos ízekhez térjünk vissza – meséli a Nekem Süti egyik alapító tulajdonosa, Bereczki László. – Az is alapelvünk, hogy bár a választék széles, de mindenből csak keveset gyártunk, hogy a sütik mindig frissek legyenek.”

Ami nem kis teljesítmény, hiszen László és felesége, vagyis a tulajdonosok, akik egyben a Nekem Süti cukrászai is, főállásban máshol töltik a napjaikat. László például a jövő mezőgazdászait tanítja, így délutánonként váltja fel a katedrát a krémkeverésre, tortasütésre.

„Mivel a kolléganőmmel mindketten dolgozunk minden sütemény délután és este készül el. Az pedig, hogy éppen milyen édességnek állunk neki, az aznapi fogyástól tesszük függővé. Én a reggeleket is itt kezdem, hiszen sok süti ekkor kapja meg a végső simítást, majd kerül ki a pultba. A linzertésztának például kell a pihenés a hűtőszekrényben, így azt mindig reggel sütöm ki. Nálunk minden kézzel készül, még a trüffel bonbonok is, bár az igen macerás” – nevet László, és hozzáteszi, ugyan mind alapanyagban, mind süteményben a fő vonal a hagyományos ízvilág, nem zárkóznak el a trendektől, divatos technikáktól sem.

 (Fotó: Pápai Barna)
(Fotó: Pápai Barna)

„A klasszikus sütik mellé azért gyártunk néhány különlegességet is, ilyenek például a trüffel bonbonok vagy a mascarponés répatorta, és a túrótorta változatok. Nagyon szeretik a vendégeink és pillanatok alatt elkapkodják a specialitásunkat, a meggyes-mákos kockát, ami mákos, felvert lapból készül, belülre tejszínes krém, a középébe meggyzselé kerül, a tetejét pedig fehércsoki borítja – ez például az új irányba illeszkedik, hiszen tejszínes. Szóval nem fordítunk hátat a trendeknek, csak nálunk nem azok kerülnek előtérbe, nem szeretnénk átesni a ló túloldalára, hogy minden mousse és hab. A legtöbb süti töltelékét is hagyományos, főzött krém adja, és jellemzően kevésbé édes, nem cukorral és krémmel agyoncsapott sütiket készítünk. Sütünk ugyanakkor glutén, laktóz és diabetikus termékeket is, amelyeket rendelni is lehet, ahogy minden süteményünk vagy tortánk ugyancsak meg is rendelhető.”

Az pedig, hogy van igény a hagyományos süteményekre, a mindennap visszatérő vendégek és a gyorsan elfogyó mignonok meg hatlaposok is jelzik. A hangulatos cukrászdába érdemes betérni, és a finom sütik mellé egy nagyon finom kávét is kérni. Ja, és a bonbonok, na, azt semmiképpen ne hagyjuk ki! Zseniális!

A Nekem Süti cukrászdát Székesfehérváron a Deák Ferenc utca 7. szám alatt találjátok, de a kínálatot és rendelési lehetőséget a honlapjukon is megnézhetitek!

 (Fotó: Pápai Barna)
(Fotó: Pápai Barna)

Ajánlott cikkek

Szólj hozzá!

Házhozszállítás

Most olvassák


Ez van

A hét sztorija

  • Szándékosan gázoltak el három embert Mándokon
    Szándékosan gázoltak el három embert Mándokon
  • Online bemutatókat szervez a Svábhegyi Csillagvizsgáló
    Online bemutatókat szervez a Svábhegyi Csillagvizsgáló
  • Nemzetközi embercsempész-hálózatra csapott le az olasz rendőrség
    Nemzetközi embercsempész-hálózatra csapott le az olasz rendőrség
  • Kínai vakcináról kaphat dokumentációt Magyarország néhány napon belül
    Kínai vakcináról kaphat dokumentációt Magyarország néhány napon belül
  • Megújul a MÁV menetrend- és jegyvásárló oldala, az Elvira
    Megújul a MÁV menetrend- és jegyvásárló oldala, az Elvira
  • Meghalt Pécsi Ildikó Kossuth- és Jászai-díjas színésznő
    Meghalt Pécsi Ildikó Kossuth- és Jászai-díjas színésznő
  • Szerbiában a jövő év első felében kezdődhet meg a tömeges oltás
    Szerbiában a jövő év első felében kezdődhet meg a tömeges oltás
  • Fejérben 8098 a fertőzöttek száma
    Fejérben 8098 a fertőzöttek száma

Eseménynaptár

  • Az idősebb generáció egyre magabiztosabb az okoseszközökkel egy kutatás szerint
    Az idősebb generáció egyre magabiztosabb az okoseszközökkel egy kutatás szerint
  • Jön az elektronikus jótállási jegy
    Jön az elektronikus jótállási jegy
  • Szebbé teszik a Kéklámpások Karácsonyát
    Szebbé teszik a Kéklámpások Karácsonyát
  • Gelencsér Ferenc kapta az idei Marosi Arnold-díjat
    Gelencsér Ferenc kapta az idei Marosi Arnold-díjat
  • Fénybe öltözött fehérvári utcák segítenek felkészülni az ünnepre
    Fénybe öltözött fehérvári utcák segítenek felkészülni az ünnepre
  • Elhunyt Pécsi Ildikó
    Elhunyt Pécsi Ildikó
  • December 15-ig várják a jelentkezést a Vörösmarty-versünnepre
    December 15-ig várják a jelentkezést a Vörösmarty-versünnepre
  • 5525 fővel emelkedett a beazonosított fertőzöttek száma és elhunyt 193 beteg
    5525 fővel emelkedett a beazonosított fertőzöttek száma és elhunyt 193 beteg
  • Jótékonysági gyűjtés a Szent Márton Gyermekmentő Szolgálat javára
    Jótékonysági gyűjtés a Szent Márton Gyermekmentő Szolgálat javára
  • Romániában felfüggesztik a kijárási korlátozást a holnapi parlamenti választások idejére
    Romániában felfüggesztik a kijárási korlátozást a holnapi parlamenti választások idejére
  • December 15-ig meghosszabbították a FEMA adománygyűjtést
    December 15-ig meghosszabbították a FEMA adománygyűjtést
  • A Margitszigeten lehet búcsút venni Balázs Fecótól
    A Margitszigeten lehet búcsút venni Balázs Fecótól
  • Megnyitotta kapuit a MikulásGyár
    Megnyitotta kapuit a MikulásGyár