A Krém cukrászda lett a Királyi Desszertverseny győztese
A Krém cukrászda lett a Királyi Desszertverseny győztese
A Krém cukrászda lett a Királyi Desszertverseny győzteseCsodás illatok, látványos díszítések és finom falatok várták a zsűrit a Királyi Desszertversenyen. A szervezőktől megtudtuk, hogy 13-féle sütit lehetett kóstolni, amit 9 cukrászat készített.
Már a neveket látva is kíváncsiak lettünk az ízletes finomságokra: Aranybulla, Gertrúdis, Királyi meggyes, Magyar Misztérium, Andreas rex, Arany Álom, Fehérvár pecsétje, Arany szilva, Országalmás, Hét pecsét, Nobilix lex, Csúcsos-hegy és 1222 Kcal.
A mesterek az elnevezés mellett, természetesen a küllemre és struktúrára, az alapanyagokra vagy éppen az ízek összhatására is odafigyeltek.
"Leginkább az motivált bennünket, hogy olyasmit hozzunk létre, ami akár elkészülhetett volna abban az időben is. Ha nem is pont ilyen formában, de legalább ízeiben" – fogalmazott a Krém Cukrászda vezetője, Végh József a felkészítés során. A műhelytitkokról annyit az fmc.hu-nak már akkor elárulta, hogy az ízek tekintetében az akkor is fellelhető gyümölcsöket, magféléket részesítették előnyben. "Úgy éreztük, hogy trópusi vagy egzotikus alapanyagok nem illenek ehhez a témakörhöz" – fogalmazott Végh József.
Kapcsolódó
Királyi Desszertverseny: belestünk a Krém Cukrászda felkészülésének titkaiba
A Krém Cukrászda csapata gőzerővel készül az Aranybulla Emlékév alkalmából rendezett Királyi Desszertversenyre. Álmaik között szerepel, hogy az Ország tortája versenyen is megmérettessék magukat, most Székesfehérvár hivatalos desszertjének címére pályáznak.
A díjátadón először a legtöbb szavazatot kapó desszert díját osztották ki. A Krém cukrászda Andreas rex fantázianévre hallgató süteménye lett az első helyezett. A legjobb süteményért járó 250.000 forint értékű médiacsomagot, az elismerő oklevelet és serleget Végh József cukrász vette át.
A leglátványosabb sütemény Különdíját Gácsi Zoltán, a Csokoládé akadémia képviseletében adta át – adta hírül az Önkormányzati Kommunikációs Központ. A 120.000 forint értékű Csokoládé Akadémia utalványt és ajándékcsomagot a 4-es sorszámú sütemény, a Fehérvár pecsétje kapta, melyet Szabari Éva és a Torta Palota álmodott meg.
„Szükség van ilyen versenyekre és arra is, hogy a megálmodott alkotások elérhetőek legyenek a fehérvári cukrászdákban. Biztos vagyok abban, hogy az Aranybulla Emlékév következő hónapjaiban sokan lesznek olyanok, akik ezeket a sütiket keresik majd” – fogalmazott a versenyt záró díjátadón Cser-Palkovics András polgármester.
Szegő Krisztina, a Székesfehérvári Turisztikai Közhasznú Nonprofit Kft. ügyvezetője elmondta, hogy az 500 fős zsűriből több százan szavaztak.
Tóth Norbert, a Magyar Cukrász Ipartestület elnöke pedig arról beszélt, hogy a szakmai zsűri véleménye szerint bármelyik sütemény megállná a helyét az ország sütis pultjaiban.
