Fair7 °C
2019. december 14. szombat Szilárda
Menü

A fehérvári Starbucks kávészemináriumán jártam

Részt vettem életem első kávészemináriumán, ahol is a kávékóstolás fortélyai mellett megtudtam, hogyan készülnek a Starbucks kávéi, illetve egy új itallal, a Blonde Roasttal is megismerkedhettem. Kávéimádók előnyben!

Megmondom őszintén, hogy teljesen tudatlanként vágtam bele életem első kávészemináriumába, ugyanis - bár korábban már kóstolgattam kávékat - nem számítok rendszeres fogyasztónak. És akkor még finoman fogalmaztam... Ezt az apróságot leszámítva nagyon is érdekelt a történet, ugyanis a nemrég nyílt fehérvári Starbucks első ilyen akciójának lehettem a szem- és fültanúja.

A kávészemináriumot Szabó Dominika és Török Tamara baristák tartották, akik - miközben a kíváncsi közönség szendvicsekkel és egyéb finomságokkal melegített be - részletesen elmesélték a Starbucks kávék eredetét, illetve elkészítésük módszerét.

A kávészeminárium résztvevői lelkesen figyelték az instrukciókat (Fotó: Pápai Barna)
A kávészeminárium résztvevői lelkesen figyelték az instrukciókat (Fotó: Pápai Barna)

Amíg körbeért az első adag kávé (Espresso Roast), addig megtudtam, hogy a Starbucks szemeskávé-kínálatában a kezdetek óta szerepel világos, közepes és sötét pörkölésű kávé, az italokat pedig alapvetően a sötét pörkölésű Espresso Roastból készítik a baristák. Alternatívaként eddig is választhattak a vendégek ehelyett valamilyen szezonális kávékeveréket, ám januártól bármely kávé alapú italt Espresso Roast vagy Blonde Roast keverékekből is kérhetik.

Maguk a forró élénkítő italok kávépréssel készültek, amely azért is nagyon praktikus, mert ezzel a módszerrel az itóka megőrzi azokat az értékes természetes olajokat, amelyeket a papírfilter felszív, így a kávéból minden íz kinyerhető, az eredmény pedig sűrű és zamatos lesz.

A kóstolás nem csak abból állt, hogy amint megkaptuk a magunk kis csészéjét, egyből nekiálltunk italunk fogyasztásának, hanem első körben annak illatával kellett közelebbi kapcsolatot kialakítanunk. Magyarul jól bele kellett szagolni a gőzölgő itókába, majd az elsőre eszünkbe jutó tulajdonságot megosztani a többiekkel. Ezt követte a hangos szürcsölés, majd miután jól megízleltük áldozatunkat, akkor végre bele is ihattunk. Az Espresso Roast nekem nagyon keserű volt, de akadt olyan, aki csokoládés és gyümölcsös ízeket is vélt felfedezni benne.

A kóstolás után megtudtam, hogy az Espresso Roast a klasszikus olasz kávézás élményét eleveníti fel, és 1975 óta megtalálható a Starbucks kínálatában. Itt már illatra is érezhetjük, hogy markáns italról van szó, köszönhetően igazán sötét pörkölésének, valamint a latin-amerikai és óceániai régióból származó kávébakok keverékének. A baristák elmondása szerint a kóstolás során egy nagyon testes, közepesen savas ízélményt kapunk, jegyeiben csokoládéra, karamellre emlékeztet. Tehát a testességet eltaláltam.

Ezután következett az új kávé, a Blonde Roast, amely (legalábbis nekem) mind illatra, mind pedig ízre egy sokkal finomabb ital élményét adva. Ez az első olyan kávé, amelyet latin-amerikai és kelet-afrikai kávébabok keverékéből, kifejezetten espresso lefőzéshez alkottak meg. Illatában az afrikai régiókra jellemző citrusos aromákat fedezhetjük fel, ízjegyeiben a citromos, narancsos jelleg mellett a kellemes, karamellás íz is érvényesül.

A Blonde Roast munka közben (Fotó: Pápai Barna)
A Blonde Roast munka közben (Fotó: Pápai Barna)

Végül mindkét korábban kóstolt kávéból kaptunk újabb adagot, annyi különbséggel, hogy ezúttal tejeskávé formájában kellett kitalálnunk, hogy melyik csésze mit tartalmaz. Mivel a kávék ízvilága igencsak meghatározó, gyorsan kitaláltam, hogy melyik pohár rejti az új italt, majd felhajtva a maradék kávém, mint aki jól végezte dolgát, elballagtam a naplementébe. 

Összességében nagyon jól éreztem magam a kávészemináriumon, és nem gondoltam volna, hogy ennyire magába tud szippantani a kávézás világa. Most, hogy tudom, milyen szempontok alapján kell megszakértenem a kávékat, gyakrabban fogok beülni kávézni a világ bármely kávéházába. Legalábbis a nullánál biztosan többször.

A jól megérdemelt jutalom (Fotó: Pápai Barna)
A jól megérdemelt jutalom (Fotó: Pápai Barna)

Kapcsolódó cikkek

Ajánlott cikkek

Szólj hozzá!

Most olvassák

Ez van

A hét sztorija

  • Civilnek látszó, de fedélzeti kamerával ellátott autókból ellenőrzik a rendőrök a közlekedőket
    Civilnek látszó, de fedélzeti kamerával ellátott autókból ellenőrzik a rendőrök a közlekedőket
  • Holnap lép életbe az új vasúti menetrend
    Holnap lép életbe az új vasúti menetrend
  • Ezekre kerestünk rá legtöbbször a neten 2019-ben
    Ezekre kerestünk rá legtöbbször a neten 2019-ben
  • Lakóház gyulladt ki Kulcson
    Lakóház gyulladt ki Kulcson
  • Megnyílt a Karácsonyfák Utcája a fehérvári Skanzenben
    Megnyílt a Karácsonyfák Utcája a fehérvári Skanzenben
  • Halálos áldozatokat követel a Francia Riviérán tomboló vihar
    Halálos áldozatokat követel a Francia Riviérán tomboló vihar
  • Átalakul a társadalombiztosítás
    Átalakul a társadalombiztosítás
  • Méltányos és vámmentes kereskedelemben bízik az EU a brexit után
    Méltányos és vámmentes kereskedelemben bízik az EU a brexit után

Eseménynaptár

  • Fehérvári advent fényei megtekinthető a polgármesteri irodából
    Fehérvári advent fényei megtekinthető a polgármesteri irodából
  • Több rendőr lesz advent idején Székesfehérváron
    Több rendőr lesz advent idején Székesfehérváron
  • Bartos György József az idei Érdy János Emlékérmes
    Bartos György József az idei Érdy János Emlékérmes
  • December 22-ig látogatható a Betlehemi Szép Csillag kiállítás
    December 22-ig látogatható a Betlehemi Szép Csillag kiállítás
  • A nyugdíjasok karácsonyát tartották meg az ARÉV Sportcsarnokban
    A nyugdíjasok karácsonyát tartották meg az ARÉV Sportcsarnokban
  • A délelőtt második felétől csapadék már nem valószínű
    A délelőtt második felétől csapadék már nem valószínű
  • A Kárpát-medence turisztikai érdekességeit bemutató weboldalt indítottak
    A Kárpát-medence turisztikai érdekességeit bemutató weboldalt indítottak
  • Pinke Lilla a kempo VB legeredményesebb versenyzője
    Pinke Lilla a kempo VB legeredményesebb versenyzője
  • Ma még várja az adományokat a Szeretetházikó
    Ma még várja az adományokat a Szeretetházikó
  • A Fehérvári Programszervező Kft. jövő évi üzleti tervéről vitáztak a képviselők
    A Fehérvári Programszervező Kft. jövő évi üzleti tervéről vitáztak a képviselők
  • Gyermekpornográfia miatt körözött ír férfit fogtak el Budapesten
    Gyermekpornográfia miatt körözött ír férfit fogtak el Budapesten
  • Indul az év legforgalmasabb időszaka az üzletekben
    Indul az év legforgalmasabb időszaka az üzletekben
  • Díjmentesen parkolhatunk Székesfehérváron ma és december 18-tól 2020 január 1-ig
    Díjmentesen parkolhatunk Székesfehérváron ma és december 18-tól 2020 január 1-ig