Clear sky3 °C
2020. január 21. kedd Ágnes
Menü

Fehérvári fiatalok sikere az országos cukrászversenyen

Fehérvári fiatalok sikere az országos cukrászversenyen
Középen Ohr Lajos felkészítő, balról Krainhoffer Máté és alkotása, jobbról pedig Dóra és versenymunkája látható (Fotó: Damniczky Balázs facebook oldala)

Bronzérmet szerzett két székesfehérvári fiatal, Stefanovics Dóra és Krainhoffer Máté az országos Pataki János Emlékversenyen Budapesten. A cukrász artisztikai megmérettetés a fiatal generáció egyik jelentős kiugrási lehetősége.

Két székesfehérvári fiatal alkotása nyerte el a harmadik helyezést a Budapesten rendezett Pataki János Emlékversenyen. A cukrász ipartestület 2014-ben elhunyt elnökének tiszteletére 2016. óta rendezik meg ezt a megmérettetést, melynek célja, hogy minél szélesebb körben ismertesse meg a nyilvánossággal a cukrászművészet újdonságait, és megmutatkozási lehetőséget nyújtson, lendületet adjon a legfiatalabb cukrász generációnak.

Ennek megfelelően a versenyen nem csak felnőttek, hanem cukrász tanulók is részt vehetnek. A dísztorta és cukrászat artisztikai versenyt a HUNGEXPO-n rendezték meg a SIRHA Budapest Nemzetközi Élelmiszeripari és HORECA Szakkiállítás keretein belül. A cukrászat.net előrejelzései szerint  több mint húszezer látogatót várnak a február 7 és 9. között zajló eseményre, a kiállított versenymunkákat tehát nem kis közönség előtt lehet közszemlére tenni. Stefanovics Dóra és Krainhoffer Máté - tehetséges fehérvári ifjú cukrászok - mindketten a Damniczki Cukrászda gyakornokai, és a Deák Ferenc Vendéglátóipari Szakközépiskola növendékei. Karamell artisztikájukkal a bronzérmet nyerték el a 2018-as próbatételen február 7-én, Ohr Lajos felkészítése mellett.

 "Minden évben indítunk fiatalokat különböző versenyeken. Dóra és Máté közel negyven induló között szerezte meg most a bronzérmet.  --büszkélkedett Damniczki Balázs.  - Fontosnak tartjuk, hogy ilyen módon is motiváljuk őket és megtapasztalják ezeket a próbatételeket is."

Megpróbáltatásokból pedig, mint kiderült, nem is volt hiány ez alkalommal sem. Mint Mátétól megtudtuk, a zsűrizés előtti utolsó percekben kellett egy váratlan malőrön felülkerekednie:

"Esténként több órát gyakoroltunk a versenyt megelőző héten. Egy izomat nevű anyagból dolgoztunk, azt megmelegítettük, formáztuk, nyújtottuk. Az én munkám három karamell lapból és a tetején egy fekete violinkulcsból állt. A helyszínen volt rá másfél óránk, hogy elkészítsük, reggel fél nyolctól kilencig. Ám az utolsó pillanatban, háromnegyed kilenckor összetört az egész művem, amikor a hideg kocsiból bevittük a meleg helyiségbe. Nem volt mit tenni, improvizálni kellett. Volt egy pót-karamell-lapom, egy pót-violinkulcs, így végül sikerült a kompozíciót összeállítani, az előírt hatvan centis magassággal."

A cukrászati kompozíciók egyébként nem csak esztétikailag látványosak, hanem finomak is. Sőt, az alapanyaguk még cukorbetegek számára is ajánlott. Máté elárulta, már készül is a következő megmérettetésre: Tatán a Farsang Kupán indul február végén.

Ajánlott cikkek

Szólj hozzá!

Most olvassák

Ez van

  • Csökkennek a felvételi ponthatárok
    Csökkennek a felvételi ponthatárok
  • A NAV nem veszi figyelembe a hétfői határidőt a KAÜ-rendszer problémája miatt
    A NAV nem veszi figyelembe a hétfői határidőt a KAÜ-rendszer problémája miatt
  • Leégett egy kínai cég munkásszállója Szibériában
    Leégett egy kínai cég munkásszállója Szibériában
  • Banksy kiállítás lesz Budapesten.
    Banksy kiállítás lesz Budapesten.

A hét sztorija

  • Megkezdődött a balatoni nádaratás
    Megkezdődött a balatoni nádaratás
  • A heves viharok,jégeső és bozóttüzek is pusztítanak Ausztráliában
    A heves viharok,jégeső és bozóttüzek is pusztítanak Ausztráliában
  • Februárban lesz a házasság hete.
    Februárban lesz a házasság hete.
  • Rendkívüli viharok pusztítanak Spanyolországban
    Rendkívüli viharok pusztítanak Spanyolországban
  • Kiengedték  a dunai hajóbaleset ügyében megvádolt ukrán hajóskapitányt
    Kiengedték a dunai hajóbaleset ügyében megvádolt ukrán hajóskapitányt
  • Január 31-ig minden nap este hatig van nyitva a parkolási ügyfélszolgálat
    Január 31-ig minden nap este hatig van nyitva a parkolási ügyfélszolgálat
  • Ingyenes vetítések diákoknak a Zsidó Kulturális Napok alatt a Barátságban
    Ingyenes vetítések diákoknak a Zsidó Kulturális Napok alatt a Barátságban
  • Vendéglátóhelyek éjszakai nyitva tartása és parkolás - lakossági fórum a Belvárosban
    Vendéglátóhelyek éjszakai nyitva tartása és parkolás - lakossági fórum a Belvárosban

Eseménynaptár

  • Három korosztályt versenyeztet az Alba Regia Táncegyüttes
    Három korosztályt versenyeztet az Alba Regia Táncegyüttes
  • A házi kovászos kenyér sokkal finomabb!
    A házi kovászos kenyér sokkal finomabb!
  • Minden eddiginél többen lesznek az idei busójáráson
    Minden eddiginél többen lesznek az idei busójáráson
  • Vádat emeltek a Pillangó utcai metróbaleset ügyében
    Vádat emeltek a Pillangó utcai metróbaleset ügyében
  • 281 éve élő hagyomány - fogadalmi szentmisét tartottak Szent Sebestyén napján
    281 éve élő hagyomány - fogadalmi szentmisét tartottak Szent Sebestyén napján
  • A magyar kultúra napja - Koncertek, filmvetítések és kiállítások Fejér megyében
    A magyar kultúra napja - Koncertek, filmvetítések és kiállítások Fejér megyében
  • Ismét nőtt a légszennyezettség – Fehérváron elfogadható a levegő minősége
    Ismét nőtt a légszennyezettség – Fehérváron elfogadható a levegő minősége
  • Állami támogatás - nagy segítség érkezik a meddőség kezelésében
    Állami támogatás - nagy segítség érkezik a meddőség kezelésében
  • Csapás - jégeső, villámáradás, homokvihar Ausztráliában
    Csapás - jégeső, villámáradás, homokvihar Ausztráliában