Cloudy10 °C
2020. február 19. szerda Zsuzsanna
Menü

Három kreatív lencse recept - ha már unod a főzeléket

Három kreatív lencse recept - ha már unod a főzeléket
Az újévi lencse a reménybeli gazdagság szimbóluma (Fotó: needpix.com)

Újévkor lencsét eszünk, ez nem is kérdés. Csakhogy nem muszáj minden január elsején az unásig ismételt főzeléket tömni magunkba, hogy minél gazdagabbak legyünk a beköszöntő esztendőben. Mutatunk pár alternatívát.

Az újévi lencse hagyományos szerencsehozó étel az év első napján. Több országban is előszeretettel fogyasztják ezt a zöldséget, vagy más, hasonló aprószemű étket, annak reményében, hogy minél többet eszünk meg belőle, annál inkább szaprodik majd a pénz a tárcánkban vagy a bankszámlánkon az újévben. 

Aki csak egy kicsit is babonás, vagy egyszerűen csak próba szerencse alapon veti alá magát e hagyomány szentségének, az többnyire egy jól megszokott, egyszerűen és gyorsan elkészíthető lencsefőzelékkel tölti meg a lábasát január elsején. 

Ha ehhez nincs kedved, íme három recept, amivel kicsit feldobhatod az esztendő első menüjét.

 

Indiai lencsekrém

Hozzávalók: 25 dkg lencse, egy fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, különféle őrölt fűszerek (római kömény, gyömbér, kurkuma, chilipaprika), só, olaj

Elkészítése: Az apróra vágott hagymákat kevés olajon megpirítom, majd megszórom a fűszerekkel és összekeverem. Ezt a keveréket adjuk hozzá az előzőleg sós vízben puhára főzött lencséhez és botmixerrel pürésítsük. Ha egy napig hagyjuk a hűtőben pihenni, még jobban összeérnek majd az ízek. Pirítósra kenve is finom!

 

Lencsesaláta

Hozzávalók: 20 dkg lencse, egy fej lilahagyma, 5-6 koktélparadicsom, 3 pár virsli, mozzarella, 2 alma,só, bors, őrölt babérlevél, kevés citromlé

Elkészítése: A lencsét sós vízben puhára főzzük, és a virsliket is főzzük rövid ideig, nem túl puhára. Miközben hűlnek, kockázzuk fel az almát,  a mozzarellát, a paradicsomot, és vágjuk apróra a lilahagymát. Keverjük össze az egészet a fűszerekkel, locsoljuk meg a citromlével és hagyjuk állni néhány órát a hűtőben. Aki szereti, tejfölös-majonézes-mustáros öntettel is tálalhatja, anélkül viszont frissebb, könnyedebb az ízhatás.

 

Lencsefasírt

Hozzávalók: 30 dkg lencse, egy tojás, egy evőkanál szójaszósz, két evőkanál zabpehely, kevés kakukkfű, fél fej vöröshagyma, egy kávéskanál pirospaprika, egy evőkanál reszelt sajt, zsemlemorzsa

Elkészítése: A lencsét áztassuk vízbe két órán keresztül majd öntsük le róla az esetleg felesleges vizet. Keverjük össze a többi hozzávalóval (kivéve a zsemlemorzsát) és pihentessük egy negyed órát. Gyúrjunk belőle kis golyókat, forgassuk zsemlemorzsába és olajban vagy sütőben süssük ki. 

Ajánlott cikkek

Szólj hozzá!

Most olvassák

Ez van

A hét sztorija

Eseménynaptár

  • HÍRADÓ 1-kor 2020. február 18.
    HÍRADÓ 1-kor 2020. február 18.
  • Somorjai Hangversenysorozat – az első esten Bogányi Gergely is fellép
    Somorjai Hangversenysorozat – az első esten Bogányi Gergely is fellép
  • Bach Máté-passiója – nagyböjti koncert Fehérváron
    Bach Máté-passiója – nagyböjti koncert Fehérváron
  • Semmelweis Egészségnap - a gyerekkori elhízás a fő téma
    Semmelweis Egészségnap - a gyerekkori elhízás a fő téma
  • Felvételi - két napjuk van a középiskolába, három a felsőoktatásba jelentkezőknek
    Felvételi - két napjuk van a középiskolába, három a felsőoktatásba jelentkezőknek
  • Hogy kerül a gyerek a fehérvári panelház tetejére?
    Hogy kerül a gyerek a fehérvári panelház tetejére?
  • Önismeret a mindennapokban - Tóth Tamás esperes-plébános elmélkedése Kisfaludon
    Önismeret a mindennapokban - Tóth Tamás esperes-plébános elmélkedése Kisfaludon
  • Elmarad - lemondta amerikai koncertjeit Ozzy Osbourne
    Elmarad - lemondta amerikai koncertjeit Ozzy Osbourne
  • Középpontban a klímavédelem - tíz milliárdos felajánlás
    Középpontban a klímavédelem - tíz milliárdos felajánlás
  • Koronavírus - lassul a járvány terjedése, a két magyar karanténban van
    Koronavírus - lassul a járvány terjedése, a két magyar karanténban van
  • Tízmilliós nyomravezetői díj - egy feltételezhető gyilkosság gyanúsítottját keresik
    Tízmilliós nyomravezetői díj - egy feltételezhető gyilkosság gyanúsítottját keresik
  • Színek és fények - az Ősfehérvár Alkotóközösség munkáit tekinthetik meg
    Színek és fények - az Ősfehérvár Alkotóközösség munkáit tekinthetik meg
  • Iskolamosdó Felújítási Program - szavazzunk a fehérvári iskolákra!
    Iskolamosdó Felújítási Program - szavazzunk a fehérvári iskolákra!