Rain showers28 °C
2020. július 2. csütörtök Ottó
Menü

Így készíts egyszerűen házi bodzaszörpöt! Recept!

Virágzik a bodza, amiből minimál energiabefektetéssel könnyedén készíthetünk szörpöt! Mutatjuk hogyan!

A bodzát a régiek csodaszerként tartották számon, mert számos jótékony hatással bír. A benne lévő C-vitamin erősíti az immunrendszert. Rengeteg A-és B-vitamint tartalmaz. Van benne klorogénsav, amely csökkenti a koleszterin-és vércukorszintet.

A bodza vízhajtó hatásával hozzájárul a szervezet méregtelenítéséhez. A belőle főzött tea csillapítja a lázat és a köhögést. A virágjából készített borogatást kiütések, duzzanatok és a kisebb égési sérülések esetén használható.

A bodzavirág gyűjtésekor a legfontosabb, hogy olyan helyről szedjük, ahol viszonylag tiszta a levegő.

A szörphöz legalább húsz-harminc nagyobb virágra van szükségünk. Minél többet használunk belőle, annál intenzívebb lesz az íze.

Hozzávalók:

  • 20-30 darab nagyobb virág
  • 4 kg cukor
  • 6 l víz
  • 100 g citromsav
  • 4 citrom
  • fél teáskanál tartósítószer

Elővesszük a legalább 8-9 literes fazekat. Az alján fél kiló cukrot világosra karamellizálunk, majd felöntjük egy liter vízzel és az egészet alaposan összekeverjük. Ezután hozzátesszük a többi vizet és cukrot, aztán felforraljuk. A szirupot levesszük a tűzről és hagyjuk szoba-hőmérsékletűre hűlni. Amikor langyos, beledobjuk a citromsavat és a tartósítószert is.

Az egyik legnehezebb feladat (Fotó: Látrányi Viktória )
Az egyik legnehezebb feladat (Fotó: Látrányi Viktória )

A bodzavirágot egy nagy tálba tesszük. (Nem mossuk le, mert akkor rengeteg virágpor megy kárba!) Hozzákarikázzuk a citromot és az egészet leöntjük a kihűlt cukros sziruppal és lefedjük a tetejét konyharuhával.

5 napig kell állni hagyni (Fotó: Látrányi Viktória )
5 napig kell állni hagyni (Fotó: Látrányi Viktória )

Négy-öt napig állni hagyjuk, de minden nap legalább egyszer átkeverjük. Végül egy nagy szűrön (esetleg textilpelenkán) leszűrjük és csatos üvegekbe töltjük.

Az egyik legjobb nyári hűsítő! (Fotó: Látrányi Viktória )
Az egyik legjobb nyári hűsítő! (Fotó: Látrányi Viktória )

Egy kis mentával, citromfűvel szerintünk az egyik legjobb nyári hűsítő!

Kapcsolódó cikkek

Ajánlott cikkek

Szólj hozzá!

Most olvassák


Ez van

A hét sztorija

Eseménynaptár