Cloudy4 °C
2020. november 23. hétfő Kelemen
Menü
Házhozszállítás

10 perces vitaminbomba spagetti

10 perces vitaminbomba spagetti
Olyan finom, hogy fizetnénk is érte! (Fotó: Kurucz Tünde)

Olyan gyorsan elkészül, hogy ahogy feltettük a tésztához a vizet, már teríthetünk is!

A férjemmel mindketten szeretünk főzni, ezért a húzósabb napjaimon hagyom kibontakozni a konyhában. Ilyenkor az ő dolga az ebéd legyártása. Ezeken a napokon körülbelül tízből kilencszer tésztát főz valamilyen szósszal. Legutóbb egy tíz perces mángoldos-fenyőmagos változattal rukkolt elő, ami olyan finomra sikeredett, hogy még fizettem is volna érte.

A mángold ízben és kinézetben hasonlít a spenóthoz, de a levelei jóval nagyobbak és húsosabbak. Ásványi anyagokban, mint például magnézium, vas, mangán, réz, kálium, kalcium, foszfor és cink, nagyon gazdag.

A mángold egy igazi vitaminbomba, mert egy csokor már fedezheti a szervezet K-vitamin-szükségletét, de jelentős az A-, a C-és az E-vitamintartalma is.

Ezen kívül erős antioxidáns-és gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik. Jótékony hatással van a vércukor- és koleszterinszintre, a keringésre, a vérnyomásra is. Fogyasztásával megóvhatjuk a vérerek rugalmasságát és megelőzhetjük a mikroszkopikus gyulladásokat is.

Hozzávalók négy főre:

  • egy csokor mángold
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 50 gramm fenyőmag
  • 4 cent olívaolaj
  • ízlés szerint só és bors
  • 500 gramm spagetti

Feltesszük a tésztához a sós vizet. Egy nagyon pici olívaolajon a fenyőmagot lepirítjuk, hogy jobban kijöjjön az íze. (Szárazon is lehet, de szerintem így finomabb!) és utána egy külön tálba tesszük. Ezután a mángoldot megmossuk és durvára összevágjuk. Egy serpenyőben legalább négy gerezd fokhagymát lepirítunk. (Ha szeretitek az ízét, rakhattok bele többet is.), majd egy laza mozdulattal rádobjuk a mángoldot. Megvárjuk míg egy kicsit összeesik, és utána hozzáadjuk a fenyőmagot.

Végül sózzuk, borsozzuk. Közben felforrt a víz, beletesszük a spagettit és figyelünk arra, hogy ne főzzük túl. Ha éppen harapható, akkor leszűrjük és rákanalazzuk a szószt. Ha igazán autentikusak akarunk lenni, megszórhatjuk egy kis parmezánnal, de enélkül is pazar.

Kapcsolódó cikkek

Ajánlott cikkek

Szólj hozzá!

Házhozszállítás

Most olvassák


Ez van

A hét sztorija

Eseménynaptár