Light rain8 °C
2019. március 18. hétfő Sándor
Menü

Így álcázzuk a zöldséget: készítsünk muffint sütőtökből!

Így álcázzuk a zöldséget: készítsünk muffint sütőtökből!
A tetejét cukorral is díszíthetjük (Fotó: Kiss László)

Így süssünk egészséges és finom édességet az ősz kincséből!

Bármilyen hasznos táplálék is a sütőtök, nem mindenki szereti. Sőt sokaknak a sütőből szálldosó illatától sem fut össze a nyál a szájukban, inkább kellemetlenül elfintorodnak. De nekik sem kell lemondaniuk az édes őszi zöldség szervezetükre gyakorolt jótékony hatásairól: csupán trükkösen álcázva érdemes fogyasztaniuk! Erre az egyik legötletesebb és legegyszerűbb megoldás a sütőtökös muffin, melynek tésztájában elrejtve e zöldséget, különleges zamatú édességet tálalhatunk.

Hozzávalók
25 dkg főtt, pürésített sütőtök
15 dkg liszt
10 dkg cukor
2 tojás
1 zacskó sütőpor
8 dkg vaj
őrölt fahéj ízlés szerint

Hámozzuk meg a sütőtököt, vágjuk kockákra és főzzük meg annyi vízben, amennyi ellepi, körülbelül húsz perc alatt. Miután kihűlt, botmixerrel vagy turmixgépben pürésítsük, majd keverjük hozzá a vajat és a tojásokat. Keverjük a masszához a cukrot, a lisztet, a sütőport és a fahéjat. A cukorból kevesebbet is használhatunk, hiszen önmagában a sütőtök is elég édes.

Melegítsük elő a sütőt száznyolcvan fokra, adagoljuk a tésztát a muffintepsibe helyezett papírokba. (Tizenkét darab jön ki belőle.) Süssük készre körülbelül huszonöt perc alatt. Mivel a tésztában több a zöldség, mint a liszt, így a massza nedvesebb, kissé összeesik majd. Nem lesznek feltétlenül szép gömbölydedek a muffinok, de ha a vendégeink kedvéért szeretnénk kicsit feldobni a külsejüket, cukormázzal, cukorgyöngyökkel pillanatok alatt megtehetjük.

Miért egészséges a sütőtök?

A sütőtök magas káliumtartalma miatt vérnyomáscsökkentő, vízhajtó hatású. Sok benne a C-vitamin, a foszfor, a vas, a réz, és antioxidáns-tartalma is magas. Segít felvértezni immunrendszerünket a télre, megelőzni a gyulladásos megbetegedéseket. A megfázásos tünetek enyhítésére is javasolt.

Kapcsolódó cikkek

Ajánlott cikkek

Szólj hozzá!

Most olvassák

Galéria

Ez van

A hét embere

Eseménynaptár

  • Közútkezelő: indulnak a burkolatjavítási munkák
    Közútkezelő: indulnak a burkolatjavítási munkák
  • Okospadló, 3D-s szobrászkodás, programozás - nyílt nap az Alba InnoVárban
    Okospadló, 3D-s szobrászkodás, programozás - nyílt nap az Alba InnoVárban
  • Emésztőrendszeri sokk - negyven kiló műanyag zacskót találtak egy bálna gyomrában
    Emésztőrendszeri sokk - negyven kiló műanyag zacskót találtak egy bálna gyomrában
  • Novák: az Egyesült Államok követendő példának tartja a magyar családtámogatási rendszert
    Novák: az Egyesült Államok követendő példának tartja a magyar családtámogatási rendszert