Fair27 °C
2019. augusztus 18. vasárnap Ilona
Menü

Licsi: vágykeltő, kedélyjavító és fogyasztó - Ezeket a recepteket próbáld ki!

Licsi: vágykeltő, kedélyjavító és fogyasztó - Ezeket a recepteket próbáld ki!
Izgalmas, mi minden készülhet belőle! (Fotó: tokopedia.com)

Zsírtalanabb test, élénkebb szexuális vágy, látványosan javuló kedélyállapot, s mellé jó egészség. – Mindezek elérésében segít a kínaiak egyik kedvenc gyümölcse, a licsi!

A licsiről már a múltkor írtam, hogy nagyon elterjedt és kedvelt gyümölcs – Kínán kívül - Indiában, Vietnam északi részén, a Fülöp-szigeteken, Latin-Amerikában, Ausztráliában, Új-Zélandon is. A Réunion szigeten 1764-ben kezdték meg a termesztését Joseph-François Charpentier de Cossigny de Palma-nak köszönhetően, majd Madagaszkárra is „átvándorolt”, s ez utóbbi lassan fő termelővé vált.

Több száz éves hagyománya van a termesztésének (Fotó: en.wikipedia.org)
Több száz éves hagyománya van a termesztésének (Fotó: en.wikipedia.org)

Kínában a licsifák tavasszal virágoznak és nyáron hoznak termést. Termőterületén szinte minden részét hasznosítják: a termésen kívül a levelét, a kérgét, sőt, még a gyökerét is, melyet a gyógyászat kiemelkedő fontosságúnak tart.

A licsiben nagyon sok vitamin, rost, antioxidáns található, mely egészségügyi szempontból rendkívül előnyös. Több C-vitamin van benne, mint a citromban vagy a narancsban, (100 g-ban 72 mg – 87 %) és ez segíti a sebgyógyulást, a csontok, fogak épségének megőrzését. Napi 4-5 licsi már fedezi a szervezet napi C-vitamin szükségletét.

C vitaminban rendkívül gazdag (Fotó: exoticfruitbox.com)
C vitaminban rendkívül gazdag (Fotó: exoticfruitbox.com)

Jelentős mennyiségű a kálium-tartalma is, és több rostot juttat a szervezetünkbe, mint egy alma (100 g-ban 1,3 g rost). Kalciumban (5 mg – 1%), magnéziumban (10 mg – 3 %), foszforban (31 mg  4 %) is gazdag. A réz, mangán (0,055 mg), folsav és a C-vitamin szabályozza a vérkeringést.

Nagy mennyiségű béta-karotint is tartalmaz: ez erősíti az immunrendszert, javítja a máj és egyéb szervek működését. Csekély mennyiségben B1-vitamint is tartalmaz.

Energiatartalma: 66 kcal, 276 kj/100 gramm! 100 g gyümölcs 16,5 g szénhidrátot, 0,4 g zsírt és 0,8 g fehérjét juttat szervezetünkbe. – Mivel nem tartalmaz telített zsírokat, és rostban gazdag, kiváló étek a fogyni kívánóknak!

Fogyni akarsz? Egyél sok licsit! (Fotó: techiboys.com)
Fogyni akarsz? Egyél sok licsit! (Fotó: techiboys.com)

A licsiben lévő flavonoid és quercetint antioxidánsok a  szívbetegség és a rák gyógyításában nyújthat segítséget: a sejtek károsodhatnak a szabad gyökök miatt, ám az antioxidánsok védelmet nyújtanak.

Az említett tápanyagok és szerves vegyületek miatt több országban egészségügyi és gyógyászati célokra is használják a licsit. Őshazájában legendák szólnak arról, hogy milyen hatásos kedélyjavító (depresszió esetén gyakran nyúlnak hozzá), egészségmegőrző és vágykeltő!

A francia tudósok pedig kutatásokkal bebizonyították, hogy a licsi minden eddig ismert növénynél többet tartalmaz a növényi polifenolokból, amelyek a szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzésében, a koleszterinszint, valamint a vérnyomás csökkentésében kulcsfontosságú szerepet játszanak.

Szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is szerepe van (Fotó: zutaten-shop.ch)
Szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is szerepe van (Fotó: zutaten-shop.ch)

A licsit fogyaszthatjuk nyersen, befőttként vagy aszalva. Készülhet belőle lekvár, szirup, öntet, zselé, saláta, sütemény, fagylalt, de párolva és teaként is nagyon ízletes. Aszalva főként Kínában és Indiában kínálják – tea mellé. (A napon vagy a kályhákban szárítják ki a gyümölcsöt.) Kelet-Ázsiában jégkrémet és különböző édesipari termékeket állítanak elő belőle, s több helyütt likőr, licsibor lesz a végeredmény.

A mojito koktélnak van egy változata, a Licsi-mojito, amelyet mi is elkészíthetünk otthon!

Licsi-mojito (Fotó: dreamstime.com)
Licsi-mojito (Fotó: dreamstime.com)

Hozzávalók:
2 db lime
2 db licsi
6-8 db friss mentalevél
½ dl fehér rum
1½  dl szódavíz
2 teáskanál licsiszirup
jégkocka  


Elkészítés: Fogjunk egy nagy poharat, tegyünk az aljára mentaleveleket, törjük össze, öntsük fel licsi sziruppal, szódavízzel, rummal. Facsarjuk hozzá fél lime levét, s keverjük fel alaposan! A maradék lime-ot daraboljuk fel, és a két megpucolt licsivel együtt dobjuk a pohárba egy kis jég kíséretében.

A muffin is  népszerű desszert, és természetesen van „licsi-változata” is!

Muffintésztában is finom adalék lehet (Fotó: finedininglovers.com)
Muffintésztában is finom adalék lehet (Fotó: finedininglovers.com)

 Hozzávalók:
18 dkg finomliszt
2 teáskanál sütőpor
2½ dkg kókuszreszelék
6 dkg porcukor
1 doboz cukorszirupban eltett licsi a leve nélkül (20 dkg – vagy ugyanennyi friss)
1 db közepes méretű tojás
2 dl tej
6 dkg olvasztott, jó minőségű vaj

Elkészítés: Melegítsük be a sütőt 180 fokra. Keverjük össze a lisztet, sütőport, cukrot, kókuszreszeléket. Verjük fel a tojással a tejet, csurgassuk hozzá az olvasztott vajat, majd keverjük össze a lisztes eleggyel, és a villával összetört licsivel. Kanalazzuk a muffin formákba és 12-15 perc alatt süssük aranyszínűre.

A családom az ostyákat is nagyon szereti. A hagyományos diós-cukros változat helyett most egy kókuszos-licsis receptet ajánlok mindenki figyelmébe:

 

Ostyához is remek (Fotó: napidoktor.hu)
Ostyához is remek (Fotó: napidoktor.hu)

Hozzávalók:

  • 2 csésze kókuszreszelék
  • 2 tojásfehérje
  • 1/3 csésze liszt
  • 1/3 csésze cukor
  • 300 g tejföl
  • 1 kiskanál vaníliaaroma
  • 2 kiskanál porcukor
  • 450 g licsi, hámozva

Elkészítése: Melegítsük elő 190 fokra a sütőt. Keverjük össze a lisztet, kókuszt, cukrot és a tojásfehérjét. Tegyünk kis halmokat egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, s nyomkodjuk szét laposra, „ostya-szerűre”. 15-20 percig süssük készre. Porcukros tejföllel tálaljuk!

Végül jöjjön egy leves recept is!

Egzotikus leves is készülhet licsiből (Fotó: tripadvisor.com)
Egzotikus leves is készülhet licsiből (Fotó: tripadvisor.com)

Hozzávalók:

  • 20-25 szem friss licsi
  • 1 kanál nyers nádcukor
  • 6 dl víz
  • 1 mokkáskanál chilipehely
  • 1 mokkáskanál Himalája só
  • 1 mogyorónyi gyömbér reszelve
  • 2 dl kókusztej
  • 1 szál friss koriander

Pucoljuk meg a licsit, vágjuk kockákra. A nádcukrot karamellizáljuk egy lábasban, majd dobjuk rá a gyümölcsöt és öntsük rá a vizet. Ha a licsi már nagyon puha, akkor fűszerezzük és sűrítsük kókusztejjel. Ha kész, turmixoljuk össze és korianderrel díszítsük. Hűtve az igazi!

Kapcsolódó cikkek

Ajánlott cikkek

Szólj hozzá!

Most olvassák

Galéria

Ez van

  • Életet mentettek a légiutaskísérők egy budapesti járaton
    Életet mentettek a légiutaskísérők egy budapesti járaton
  • Áramszünet lesz a Belvárosban csütörtökön
    Áramszünet lesz a Belvárosban csütörtökön
  • Szakértő: új fegyverkezési hullám kezdődik
    Szakértő: új fegyverkezési hullám kezdődik
  • Szabadidőpark létesül a Palotavárosi tavaknál
    Szabadidőpark létesül a Palotavárosi tavaknál

A hét embere

Eseménynaptár

  • Bérletszünetes hetet tart a Vörösmarty Színház szeptember közepén
    Bérletszünetes hetet tart a Vörösmarty Színház szeptember közepén
  • Szeptember 1-ig zárva lesz az Alba Regia Szimfonikus Zenekar jegyirodája
    Szeptember 1-ig zárva lesz az Alba Regia Szimfonikus Zenekar jegyirodája
  • Ingyenesen látogatható az Osszárium
    Ingyenesen látogatható az Osszárium
  • Illegális gyorsulási versenyre csaptak le a rendőrök Budapesten
    Illegális gyorsulási versenyre csaptak le a rendőrök Budapesten
  • A szokásosnál nagyobb várakozásra figyelmeztet a határátkelőknél a rendőrség
    A szokásosnál nagyobb várakozásra figyelmeztet a határátkelőknél a rendőrség
  • Ismét tüntetés volt Hongkongban
    Ismét tüntetés volt Hongkongban
  • Nem kell parkolódíjat fizetni a hosszú hétvégén Székesfehérváron
    Nem kell parkolódíjat fizetni a hosszú hétvégén Székesfehérváron
  • Tovább növelik a balatoni fürdőzés biztonságát
    Tovább növelik a balatoni fürdőzés biztonságát
  • Rászorulók kapják a Sziget fesztiválon hátrahagyott felszereléseket
    Rászorulók kapják a Sziget fesztiválon hátrahagyott felszereléseket
  • Páneurópai Piknik 30. évfordulójára emlékeznek Sopronban
    Páneurópai Piknik 30. évfordulójára emlékeznek Sopronban
  • Szőlőt és gyümölcsöket szenteltek Urunk színeváltozásának ünnepén a Rác utcában
    Szőlőt és gyümölcsöket szenteltek Urunk színeváltozásának ünnepén a Rác utcában
  • Stranidő lesz sok napsütéssel
    Stranidő lesz sok napsütéssel
  • Ismét felcsaptak a lángok Gran Canaria szigetén
    Ismét felcsaptak a lángok Gran Canaria szigetén