Clear sky18 °C
2020. április 8. szerda Dénes
Menü

Mi mindenre jó az édeskömény?

Mi mindenre jó az édeskömény?
Már a középkorban is csodanövénynek tartották (Fotó: pxhere.com)

Az édeskömény nemcsak aromás fűszer, hanem nagyon kellemes ízű zöldség és rendkívül hasznos gyógynövény is. C-vitaminban és rostokban gazdag, értékes antioxidáns, esszenciás olaja nagyon hatékony. Többek között jó az asztmára, magas vérnyomásra, torokfájásra, ráncosodásra, szexuális zavarokra is.

Az édesköményt ismerték már az egyiptomiak is, nagyon szerették / és szeretik a mai napig az indiaiak, a kínaiak, a görögök is. Ez utóbbiak régen mágikus erőt sugárzó növénynek tartották, s úgy hitték, hogy Prométheusz az édeskömény szárába rejtette el a parazsat, és így ismertette meg a tüzet az emberekkel. „Marathon”-nak hívták, mert Marathon nevű falu mellett nőtt – természetesen vadon. (Igen, az Athén melletti kis településről van szó, ahol azt athéniak legyőzték a perzsákat. Innen vitték a győzelem hírét Athénba, s ennek állít emléket a híres futóverseny is.)

Hippokratész a csecsemők bélgörcseire ajánlotta e növényt, Dioszkoridész feljegyzései pedig arról szólnak, hogy mennyire könnyíti az emésztést.

A rómaik „Foeniculum”-nak nevezték el, ami „kis szénát” jelent. Bőséges lakomáik előtt körbe adtak egy kis szelencét, melyben édeskömény-magok voltak, s elrágcsáltak pár csipetnyit, hogy segítségével  megelőzzék az emésztési panaszokat (például a gyomorégést).

A középkorban szent növényként tisztelték, és sokáig édesköményt tettek a kulcslyukba, hogy távolt tartsák vele a gonosz szellemeket és a boszorkányokat.

Gyógyhatásáért is fogyasztották: főként fogfájáskor, szembetegségek megjelenésekor, emésztési problémáktól szenvedve nyúltak hozzá, illetve a libidó erősítése céljából.

Az édeskömény a mediterrán térségben őshonos – ebből adódik, hogy a napos, meleg klímát és a szélvédett helyet szereti. A magokat ősszel kell összegyűjteni, amikor több, mint a fele megérett. (A többit papírzacskón tudjuk megérlelni, majd kiszárítani.) A vetést őszre vagy márciusra optimális időzíteni: a magokat szórjuk 2-3 cm mélyre, 30-35 cm távolságra.  

Az édeskömény az ernyősvirágzatúak családjába tartozik. Illatos, évelő. Két méter magasra is megnő. Szirmai sárgák, íze és illata ánizsos.

Sárgás szirmok, ánizsos illat, ilyen az édeskömény virága (Fotó: pixabay.com)
Sárgás szirmok, ánizsos illat, ilyen az édeskömény virága (Fotó: pixabay.com)

Észak-Amerikába a bevándorlók révén került. Magyarországra a rómaiak juttatták el, majd a kolostorokban kezdték el termeszteni. A magyar nyelvben nagyon sok elnevezése ismert: bécsi kapor, főnigli, főnikli, nagykömény, német kömény, olasz kapor, római kapor, édesénik, magyar ánizs, ánizskapor, venkel.

E növény valamennyi része ehető: a levele, a szára, a csírája, a magja és a gumója is. A gumóját zöldségként fogyaszthatjuk: lereszelt formában ehetjük nyersen, sütve, főzve, párolva is. A magokat levesekbe, halételekbe tehetjük, s gyógyteát is készíthetünk belőle. Kiegészíthetjük vele a salátákat, köretként is tálalhatjuk, s még likőr-alapanyagként is tekinthetünk rá.

 

Köretnek, salátának, likőr alapanyagnak is használhatjuk (Fotó: pexels.com)
Köretnek, salátának, likőr alapanyagnak is használhatjuk (Fotó: pexels.com)

Gyógyhatására az alábbi problémáknál gondolhatunk:

  • Asztma
  • Baktérium- és gombafertőzések
  • Béltisztítás
  • Gyulladások
  • Hasfájás
  • Immunerősítés
  • Irritábilis bél szindróma
  • Klimax
  • Kólika
  • Köhögés
  • Magas vérnyomás
  • Menstruációs görcsök
  • Méregtelenítés
  • Oszteoartritisz
  • Puffadás, gázosodás
  • Ráncosodás
  • Reumatoid artritisz
  • Szembetegségek
  • Szexuális zavarok
  • Szív- és érrendszeri betegségek
  • Torokfájás
  • Vastagbélgyulladás 

Mindig jó, ha van a háznál édeskömény, mert a család minden tagjának hasznos lehet.

A csecsemők és a gyermekek gyakran küzdenek bélgörccsel, hascsikarással, szélszorulással. Ilyenkor főzzünk meg egy mokkáskanálnyi magot 2 dl vízben (vagy tejben) és apránként kortyoltassuk el a kicsikkel!

A hölgyeket gyakran kínozza a menstruációs fájdalom. – Ilyenkor elég 3x1 mokkáskanálnyi tinktúrát elfogyasztani, s a görcsök csökkenni fognak! Szoptatós anyák tejtermelése is fokozható édesköménnyel: főzzünk 2,5 dl tejben 2 kávéskanálnyi magot tíz percen át, s ne lepődjünk meg a bőséges tejkiválasztáson! Enyhíti még a klimaxos panaszokat is, és segít az ideális testsúly megtartásában!

Ha súlycsökkentés a célunk, fogyasszunk el minden nap 1-1,5 liter édéskömény-főzetet – miközben természetesen figyeljünk a helyes táplálkozásra is.

E főzethez tegyünk a lábasba 2,5 dl vizet, 2 kávéskanálnyi frissen összetört magot, s főzzük 5 percen át. Hagyjuk 15 percig állni, majd szűrjük le. Fogyasztó hatású még az is, ha étkezés után megeszünk egy kávéskanálnyi pirított magot.

Azok a férfiak, akik prosztata-megnagyobbodásban szenvednek, orvosi terápia mellett kiegészítő házi kezelésként fogyasszanak édesköményt!

Az édesköményt külsőleg is használhatjuk arcgőzölésre, a petyhüdt bőr frissítésére. Jó még puffadásra, emésztési panaszok, epebántalmak ellen. Frissíti a memóriát, javítja a látást és megnyugtatja a gyulladt, vörös szemeket. Szemgyulladáskor a már említett főzetet hűtsük langyosra, majd öblögessük át vele többször a szemünket!  (Kizárólag vegyszermentes, házi termesztésű magokat használjunk fel!)

Ajánlott cikkek

Szólj hozzá!

Most olvassák

Ez van

A hét sztorija

Eseménynaptár

  • Nyelvvizsga nélkül is megkapják diplomájukat a végzett hallagtók
    Nyelvvizsga nélkül is megkapják diplomájukat a végzett hallagtók
  • HÍRADÓ 1-kor 2020. április 7.
    HÍRADÓ 1-kor 2020. április 7.
  • A rendőrök kiemelt figyelemmel ellenőrzik a boltok, forgalmas áruházak környékét
    A rendőrök kiemelt figyelemmel ellenőrzik a boltok, forgalmas áruházak környékét
  • Az idősotthonokban a dolgozók 24 órás műszakban is alkalmazhatók, 48 órás pihenőidővel
    Az idősotthonokban a dolgozók 24 órás műszakban is alkalmazhatók, 48 órás pihenőidővel
  • Belső forrásokból akarja finanszírozni a gazdaságvédelmi akciótervet a kormány
    Belső forrásokból akarja finanszírozni a gazdaságvédelmi akciótervet a kormány
  • Online színházi portált tervez a Vörösmart ySzínház a Fehérvár Televízióval közösen
    Online színházi portált tervez a Vörösmart ySzínház a Fehérvár Televízióval közösen
  • Gazdaságvédelem: év végéig felfüggesztik az idegenforgalmi adót, 500 ezer forintos, 0%-os diákhitel, vészhelyzet végéig családi pótlék
    Gazdaságvédelem: év végéig felfüggesztik az idegenforgalmi adót, 500 ezer forintos, 0%-os diákhitel, vészhelyzet vég...
  • Speciális védőeszközökkel ellátott mentőegységek dolgoznak országszerte
    Speciális védőeszközökkel ellátott mentőegységek dolgoznak országszerte
  • Továbbra is folyamatosan fertőtlenítik a vonatokat
    Továbbra is folyamatosan fertőtlenítik a vonatokat
  • Online kutatást indított a Prosperis Alba Kutatóközpont
    Online kutatást indított a Prosperis Alba Kutatóközpont
  • A járvány idején ingyenes a parkolás a közterületeken
    A járvány idején ingyenes a parkolás a közterületeken
  • Módosul Húsvétkor a hulladékszállítás
    Módosul Húsvétkor a hulladékszállítás
  • Ismét lebuktattak két, szájmaszkokkal üzletelő csalót
    Ismét lebuktattak két, szájmaszkokkal üzletelő csalót